氮气是一种惰性气体，使食物保持它的新鲜口感，且无害。

在食品行业，充氮气食品我们经常见，比如果蔬脆片，卤制熟食 ，新鲜蔬菜等。无论是盒装，袋装，我们都可以实现充气的状态。

真空充氮包装，适合易碎，怕挤压物料包装（如鲜花、脆片、休闲食品等），抽真空包装无法实现。

一些油炸食品或果蔬脆片，采用真空充氮包装，可有效防止食品酸败或挤压，延长储存时间

那对于真空充氮气设备具体有哪几种 ？

一、盒装真空充氮气包装机，适合各式食品的盒式包装，人工将包装盒放入模腔内自动完成抽真空、充入混合保鲜气体（通常为CO2、N2、O2的混配气体）、封口包装、分切，包装成品排出后人工将模腔内的包装盒取出；本机采用日本三菱PLC控制程序，由可编程序控制器（PLC）配合触摸屏实现人机界面对话，各部分动作及控制参数均可由PLC设定、修改。本机广泛适用于生鲜肉、熟肉制品、鱼类、家禽、贝类、水果、咖啡、茶叶、蔬菜、面包等超市配送食品

二、袋装真空充气封口机：在双室真空包装机的基础上加上充气嘴，气体调节阀，将计量后的物料放置包装袋中，将气嘴插入袋中，袋口处应放平，以提高封口平整效果，按下工作室，设备会按设置好的程序自动完成真空-充气-封口程序，完成一次工作循环。