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陕西易腾达酿造科技有限公司
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阅读：1150发布时间：2022-7-25
冷却发酵罐：乳制品和酒精的发酵过程是无菌无污染的过程。发酵罐采用无菌系统，避免和防止空气中的微生物污染，大大延长您产品的保质期和纯度。我们在罐体上专门设计安装了无菌呼吸通气口或无菌正压发酵系统。罐体上设有麦洛板或迷宫式夹套，可通过引入加热或冷却介质循环加热或冷却。300-15000升容量有很多不同的规格。它具有节能、消声、耐酸、耐碱、耐腐蚀、生产率高、清洗操作方便、传热快、温差大、清洗方便等优点。
冷却发酵罐工作原理：发酵方式有固态发酵、液态浅盘发酵和深层发酵三种。固态发酵以马铃薯干粉、淀粉粉和含淀粉的农副产品为原料，配制培养基，常压蒸煮，冷却至接种温度，接种种曲，放入曲盘，在一定的温度和湿度条件下发酵。柠檬酸采用固态发酵法生产，设备简单，易于操作。液体托盘发酵多以糖蜜为原料，其生产方法是将灭菌后的培养液通过管道转移到发酵托盘中，然后接种菌种，待菌体繁殖形成菌膜后，加入糖液进行发酵。发酵过程中，应在发酵室内引入无菌空气。深层发酵生产柠檬酸的主要设备是发酵罐。微生物在这个封闭的容器中繁殖和发酵。目前使用的是通用发酵罐。其主要部件包括罐体、搅拌器、冷却装置、配风装置、消泡剂、轴封等辅助装置。
冷却发酵罐特点：风冷全封闭压缩机组冷却，微电脑智能控制制冷系统自动开启，具有延时、过热、过流等多重保护装置。循环泵可以输出槽内的冷液体，冷却或保持机器外部的实验容器恒定或建立第二个恒定温度场。微电脑具有定时关机功能，开启该功能后0 ~ 100小时内可任意设定定时关机时间。采用双窗口、红、绿LED显示温度设定值和温度测量值，数字显示分辨率为0.1，微机可校正温度测量值的偏差，使数字显示精度达到0.1。具有微机软件锁定功能，可锁定系统参数的设定值，无关人员不能更改设定参数。轻触微电脑智能控制器上的软键，操作简单。使用方便，可连续工作。
冷却发酵罐的应用：冷却发酵罐广泛应用于制药、精细化工、生物工程等行业。储罐设有夹层和冷却层。罐体上下封头采用R角旋压加工，罐内壁镜面抛光，光洁度Ra0.4m，无卫生死角。全封闭设计，确保物料始终在无污染状态下混合发酵。设备配有空气呼吸器、清洁球、卫生人孔、视镜、瞄准镜等装置。医药、精细化工和生物制品的发酵过程是一个无菌、无污染的过程。发酵罐采用无菌系统，避免和防止空气中的微生物污染，大大延长产品的保质期和纯度。我们在罐体上专门设计安装了无菌呼吸通气口或无菌正压发酵系统。可以引入加热或冷却介质进行循环加热和冷却。所有与材料接触的零件均采用不锈钢材质，冷却采用聚氨酯泡沫或珍珠棉，外表面磨砂、哑光。
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