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诸城市万宏机械有限公司
诸城市万宏机械有限公司
| 材质 | 全不锈钢 | 工作压力 | 0.35Mpa |
|---|---|---|---|
| 功率 | 3kw | 罐体结构 | 单罐杀菌锅 |
| 控制方式 | 电脑自控型 | 内径 | 1200mm |
| 盘子数量 | 12个 | 杀菌方式 | 蒸汽杀菌锅 |
| 杀菌温度 | 147℃ | 外形尺寸 | 2200*1330*1900mm |
| 重量 | 500kg |
万宏牌火腿肠杀菌锅高温高压杀菌方式：
蒸汽杀菌法
水浴式杀菌法
喷淋式杀菌法
优势：节能，热水回收，节约蒸汽和电 热分布均匀，产品品质容易控制。
控制方式:
电器半自动
电脑全自动
加热方式:
蒸汽加热
电加热
燃气加热
万宏牌火腿肠杀菌锅基本性能：
2、选购部件：（此报价内未包含）
3、用户自备设施：
4、万宏牌火腿肠杀菌锅适应范围：
5、质量保证：
6、免费服务：（限国内客户）
7、收费服务：
杀菌釜又叫杀菌锅或者杀菌机。杀菌锅主要用于食品行业·医药等各个领域。
杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。
以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
分类：
从控制方式上分有四种:
1、手动控制型：所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。
2、电气半自动控制型：压力由电接点压力表控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。
3、电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±0.3℃。
4、电脑全自动控制型：全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.1℃。
从杀菌方式上分有三种：
1、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是均匀。
3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀*，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。
淋水式杀菌又可分为淋水回转式；淋水静止式；脉动侧喷淋水式等 。
从罐体结构上分有三种：
1、单罐杀菌釜
2、双层杀菌釜
3、双锅并联式杀菌釜
4、立式杀菌釜
5、电汽两用杀菌釜
6、旋转式杀菌釜
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