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潍坊科勒斯机械科技有限公司
潍坊科勒斯机械科技有限公司
| 别名 | 腌制肉类入味机 | 电压 | 380v |
|---|---|---|---|
| 功率 | 1.5w | 适用范围 | 中餐店设备 |
| 外形尺寸 | 1310*620*1220mm | 用途 | 肉食加工腌制入味 |
| 重量 | 190kg |
科勒斯 全自动滚揉机 牛肉入味机
真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让物料在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到腌渍的作用，可以使物料均匀的吸收腌渍，提高物料的结着力及产品的弹性；本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动，改善了物料组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。
科勒斯 全自动滚揉机 牛肉入味机
真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，肉组织的结构，提高了切面
全自动真空滚揉机除具有真空呼吸式滚揉机特点外，还具有变频技术功能，使滚揉转数根据工艺任意调整，使机器使用更、更方便.该机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。
使用真空滚揉机可得到以下效果:
1．使腌制液在原料肉内均匀吸收
2．增强肉的结合力，提高肉的弹性
3．保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
4．增加保水性，提高出品率
5．提高产品的柔嫩性和结构稳定
真空滚揉机具有以下特点：
1．可自由设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、真正实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定。
2．控制面板均采用防水触摸屏控制。
3．滚筒两端采用旋压式封帽结构，使滚揉空间更大更合理。
4．桨叶采用圆弧形设计，使腌料分布更均匀，对产品表层不造成伤害。
滚揉机参数表
型号 | 滚筒总 容积(L) | 装料量 (kg) | 真空度 (Mpa) | 滚筒转速 (r/min) | 功率/电压
| 外形尺寸mm | 重量 (kg) |
GR50型滚揉机 | 100 | 35 | 0—0.09 | 7.5 | 1.5kw/380v | 860*550*930 | 100 |
GR100型滚揉机 | 200 | 75 | 0-0.09 | 7.5 | 1.5kw/380v | 1100*620*1100 | 190 |
GR200型滚揉机 | 400 | 150 | 0-0.09 | 7.5 | 2.25kw/380v | 1200*810*1290 | 280 |
GR300型滚揉机 | 600 | 225 | 0-0.09 | 7.5 | 2.25kw/380v | 1280*910*1340 | 320 |
GR500型滚揉机 | 1000 | 375 | 0-0.09 | 7.5 | 2.25kw/380v | 1560*1020*1460 | 420 |
GR600型滚揉机 | 1200 | 450 | 0-0.09 | 7.5 | 2.25kw/380v | 1740*1020*1460 | 530 |
GR800型滚揉机 | 1600 | 600 | 0-0.09 | 7.5 | 3.7kw/380v | 1820*1220*1770 | 600 |
GR1000型滚揉机 | 2000 | 750 | 0-0.09 | 7.5 | 4.5kw/380v | 2280*1220*1800 | 680 |
GR1200型滚揉机 | 2400 | 900 | 0-0.09 | 7.5 | 5.5kw/380v | 2280*1320*1800 | 800 |
GR1400型滚揉机 | 2800 | 1050 | 0-0.09 | 7.5 | 5.5kw/380v | 2320*1320*1950 | 980 |
GR1800型滚揉机 | 3600 | 1500 | 0-0.09 | 7.5 | 5.5kw/380v | 2700*1540*2090 | 1330 |
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