蔬菜漂烫机是果蔬加工食品消毒、速冻、烘干、脱水、冻干、脱皮及其他深加工预处理必需的设备。具有链板和链条送进出料、效率高等特点，漂烫水循环装置结构简单，运行可靠。
设备在使用过程中应注意事项：
当设备运行时打开水泵旁边的水泵阀门然后打开水泵开关，防止水泵空转造成损坏，当设备停止使用以后把水泵开关关上，然后把水泵阀门关上，防止设备里的水流到水箱。设备加热以后禁止触碰设备蒸汽管道和设备盖子，可以触碰盖子把手，但是不要触碰设备盖子表面以免造成烫伤。(设备维修时切记关掉总电源)
设备使用过程中可能会遇到的问题：
一、设备内部的水不加热。如果漂烫机内部的水不加热，原因可能有：
1.蒸汽发生装置或电加热装置出现故障不工作 2. 蒸汽阀门没打开 3. 电磁阀门或者气动阀门故障
二、漂烫物料杀青过度。原因有：
1. 水温过高，将设备控制箱上温控开关温度调低 2. 漂烫时间过长，通过调节电机或变频开关将设备的输送速度调快
三、设备在运转过程中出现异响，检查输送网带是否过松或过紧，通过设备进料端的涨紧开关调节合适的松紧
漂烫机使用过程中，要定期检查电源线的完好度，有无缺相问题，特别是自动出料型，如电源缺相，会烧坏出料的减速机。链轮出料型，要每隔3个月调整一下链条的松紧度。链条上安装有限位板，即控制进、出料料筐的位置，如果维修需要撤掉链条，应按原位置安装，否则限位器就失去作用，操作时容易损坏整体出料装置。
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