果汁巴氏杀菌流水线设备特点：

1、物料在密封的系统内加热，确保物料卫生干净。

2、杀菌温度自动控制，酸奶巴氏杀菌机，控温精度±1℃。

3、杀菌时间：可根据需要设定杀菌时间

4、采用卫生级离心泵循环换热。

5、设备可外接冰水或自来水进行降温

整机采用SUS304不锈钢制作，温度、速度可根据工艺要求设定。该机运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养，大大的解决了过程中因为自动化程度低而造成的“随意性"加强了“一致性"，大大提高的。

巴氏机性能：

1、加热与控温，这个是巴氏的标准性功能，控温准确与否直接反应的是机器的质量的优劣；

2、加速降温，这个是机器的一个衍生功能，但是如果有了制冷的功能就可以节省时间

果汁巴氏杀菌流水线原理：

在一定温度范围内，温度较低，细菌繁殖较慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡，不同的细菌有不同的适宜生长的温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭，但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或优益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且能保存3—10天，多16天