凝胶强度测仪 质构仪/物性分析仪/组织分析仪 返回列表页

根据国标GB6783-2013 《食品添加剂 明胶》中有关于凝胶强度的测定方法。配置浓度的明胶溶液，经过静置、水浴加热搅拌溶解、冷水浴等样品溶液制备过程后，取放于特定的样品杯内。选用特定的凝胶测试探头，对样品杯中心点进行穿刺测试。从而测得凝胶强度数值。    

欧洲药典EP 8.0 也采用相同的方法进行测定。

具体方法如下：

柱形探头：12.7±0.1 mm；样品：明胶溶液浓度为6.67%，10℃下；样品瓶规格：59±1 mm（内径）* 85 mm（高度）；测试中速度：0.5 mm/s；刺入深度：4 mm

TA.GEL-凝胶强度测定仪测试方法：    取7.5 g待测样品放入样品瓶内，加入105 ml的水，加盖静止1-4 h后，在65±2℃水浴加热15 min，水浴加热过程中搅拌。室温下冷却15 min，加胶塞将样品瓶于10.0 ±0.1℃下冰浴17±1 h。擦干样品瓶外壁的水后进行凝胶强度测定，测定点为样品表面的中心点。取两组测定曲线峰值点的平均值作为凝胶强度的报告值。上海保圣实业发展有限公司，供应多功能凝胶测试仪，

除了进行中国国标和欧洲药典EP 8.0中关于明胶的凝胶强度测试的实验。针对明胶，卡拉胶，刺槐胶。复合胶的强度测试，可以根据实验需求，自行设定测试前速度、测试中速度、测试后速度、触发模式和触发值、目标模式和目标值等。同时配套国标要求的凝胶测试探头和凝胶测试瓶。

二、规格参数

●  测试结果显示精度：0.01g；

●  位移精度：0.01mm；

●  测试臂移动距离：200mm；

●  检测速度：0.1~20 mm/s；

●  速度解析度：0. 1mm/s，精度优于1%；

●  数据采集率：不低于200组/秒，每组4个通道同时读取；