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不锈钢真空变频滚揉机

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参考价: ￥ 18000

订货量: ≥1 台

具体成交价以合同协议为准

产品型号1000L

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更新时间：2021-03-23 10:45:54浏览次数：271次

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山东枫盈机械科技有限公司

经营模式：生产厂家

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产品简介

电压	380V	功率	3.7Kw
适用范围	肉制品加工厂设备	外形尺寸	210011151750

自动化控制，可按制品的工艺要求设定滚揉过程，设定有总滚揉时间、滚揉时间和间歇时间。真空度按工艺要求调节。自动滚揉，自动真空，省时省力。

详细介绍

真空滚揉机是在真空状态下，将肉块通过筒体转动进行滚揉。筒体转动时块状肉在真空状态下膨胀，纤维组织被拉开，在导叶片的作用下沿筒壁做向前-向后-向里-向前的回旋运动，互相挤压，同时沿筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。还能以人的意志、口感使添加剂均匀的渗透到肉纤维当中，使肉及添加剂融为一体，以达到肉质鲜嫩，出品率高的目的。

我厂生产的滚揉机整机采用SUS304优质不锈钢材料,保证质量，抗腐蚀性强。真空滚揉机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好，成品出率高的目的。