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罐装八宝粥生产线,八宝粥加工设备八宝粥杀菌锅旋转杀菌锅中,食品筐保持旋转状态,目的是使产品不会产生沉淀和分层
罐装八宝粥生产线,八宝粥加工设备
八宝粥杀菌锅旋转杀菌锅中,食品筐保持旋转状态,目的是使产品不会产生沉淀和分层。且在旋转过程中由于容器内部产品不断搅动,加速了产品的热传递,缩短产品的加热时间。本设备不但可以用于各种饮料、食品的杀菌处理,而且它特别适用于高粘度和大容量之制品。例如:八宝粥、肉酱、肉罐头、鱼罐头、米饭饮品等产品。 设备适用范围:易拉罐装、塑瓶装、蒸煮袋装等。
易拉罐八宝粥生产线杀菌锅杀菌步骤及程序:
1)对上罐加热,产生蒸汽:
开循环泵,开启上罐进水阀,其他阀门关闭,将水加入上罐,当液位计显示水位达到上*,停止加水。产生蒸汽过程:开启控制箱“上罐加热"按钮,对罐内水进行加热,八宝粥杀菌锅以便为杀菌锅提供蒸汽。
2)装货过程:将产品用小推车放入锅内,封闭锅门,打开锅门充气垫开关,对锅体进行密封。使杀菌锅形成密闭容器。
3)给杀菌锅提供热水过程:瓶装杀菌锅上罐热水达到121℃后,上罐热水加入杀菌锅内,直到水量达到杀菌锅水位计刻度下限后,停止加水。此时一定要打开“自动保压"开关,开启连通阀。
4)杀菌过程:开启控制器“水泵开关"和“下罐杀菌"、开启杀菌锅进出水阀,使锅内热水行程内部循环,使杀菌锅内热水循环加热。直到达到设定的杀菌时间,杀菌结束。
5)降温过程 :
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开启阀冷水阀,其他阀门关闭,开启控制器“循环泵",将凉水加到杀菌锅内,此过程一定要始终开启“自动保压"。以防止锅内压力下降而是食品涨包。当锅内产品温度降至40°C以下,可以停止加水。可以弃压。关闭自动保压开关将降温水排出杀菌锅内。
6)取货过程:关闭充气垫开关,打开锅门,用推车将货物从杀菌锅内取出,杀菌过程结束。
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