惠特高科金鯧鱼烘干工艺:
腌制好的鱼放入烘干架子车上面。放置的办法如下图。保证每一层之间约有5公分左右的空隙位,便于风量通过,带走鱼体身上的水份。这种鱼的摆放结构,要保证有足够的风力。
设置烘制工艺及温度。金鲳鱼比起鳗鱼来说,其温度耐受度会稍高一些。建议设置参数20-26度烘5小时,再用35-38度烘8-10小时。烘干过程中观察除湿情况。
配置有冷却塔的冷风干燥机,本质是一种闭环的除湿机,对风力、除湿能力都提出了很高的要求,只有满足这些要求,烘制出来的金鲳鱼颜色品相才会好。整个过程注意温度不要超过40度,否则会出现冒油情况,且系统设计时风力一定要够。
收料包装。待金鲳鱼干的含水量符合要求后,可以停机。也可以根据干度的情况,在最后阶段的35-38度所对应的时间适当延长1-2小时。从经验上来说,13-15小时大体上可以烘制一个批次。待鱼体冷却后即可打包。
广州惠特节能科技有限公司生产研发——空气能热泵烘干机。空气能热泵烘干机工作原理遵循“卡诺循环”,通过流动媒体在蒸发器、压缩机、冷凝器、膨胀阀等部件中的气相变化的循环来将低温物体的热量传递到高温物体中去。惠特公司研制的空气能热泵烘干机设备,1KW电能可产生的热量相当于正常条件下4KW的电能产生的热量,可大大降低使用成本。
惠特高科金鯧鱼烘干机具体工作如下:
1、过热液体媒体在蒸发器内吸收低温物体的热量,蒸发成气体媒体。
2、蒸发器出来的气体媒体液压缩机的压缩,变成高温高压的气体媒体。
3、高温高压的气体媒体在冷凝器中将热能释放给高温物体、同时自身变为高压液体媒体。
4、高压液体媒体在膨胀阀中减压,再变为过热液体媒体,进入蒸发器,循环最初的过程。
惠特高科金鯧鱼烘干机特点介绍:
1.烘干设备集除湿、烘干、制冷、排湿、通风换气为一体智能化烘干除湿设备。
2.箱式连续干燥,使用方便,采用闭式除湿及热泵干燥方式,节能减排,相比传统带式热风干燥机节能40%以上,比微波带式干燥机节能60%以上。
3.适合75℃以下温度各种烘干除湿模式,干燥稳定,质量好、环保卫生。
4.创新排湿功能、排风热回收、新风预除湿技术、制冷剂过冷过热回热技术。
5.机组自动根据多温度段烘干工艺要求调整烘干时间和温度,温湿度曲线程序智能化控制。
6.满足大温差、阶梯温度流水线烘干工艺要求。