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诸城市奥普机械有限公司
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| 产地 | 国产 | 产品用途 | 适用于水果、蔬菜、肉制品、海产品的低温真空油炸 |
|---|---|---|---|
| 电压 | 380v | 净重 | 2000kg |
| 适用范围 | 果蔬加工厂设备 | 外形尺寸 | 4500×1800×3000mmmm |
| 自动化程度 | 全自动 | 品牌： | 奥普机械 |
| 加工定制： | 是 | 产地： | 山东诸城 |
| 可售卖地： | 全国 | 售后服务： | 一年质保 |
豆角脆真空油炸机采用真空低温油炸（VF-Vacuum Fryer）等技术，能在很短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
诸城奥普机械有限公司为您提供厂家定制vf真空低温油炸机设备 脆鱼油炸机 香菇脆真空油炸机 食用菌深加工设备厂家。果蔬脆片是以多种新鲜水果、蔬菜为原料在真空低温状态下瞬间油炸而成的一种果蔬方便食品。由于在低温条件下操作，能---减少天然色素与芳香物质的损失，抑制微生物和酶的有害作用，充分保持蔬菜原有的色泽与香味。食之味道鲜美，风味各异，酥脆可口，老少皆宜，被食品界誉为二十一世纪的天然食品和太空食品。
豆角脆真空油炸机是在低温80~120℃对食品进行油炸、脱水，可以减少高温对食品营养成分的破坏。真空低温油炸机设备能有效控制炸制油的酸化、食品含油量，使所炸食物不但色、香、味---，外观干净美观，提高了产品品质并延长存放期。
豆角脆真空油炸机设备的作用有哪些？
保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的成分大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成分进一步得到浓缩，因此采用真空油炸技术可以---地保存原料本身具有的香味。
保色作用：采用真空油炸，油炸温度---降低，而且低温真空油炸机内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。有些产品极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。
降低油脂劣变程度：低温真空油炸机可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其它抗剂，可以提高油的多次使用，降低成本。一般油炸食品的含油率---40%-50%，真空油炸食品含油率在10%-20%，节油30%-40%。
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