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香肠火腿不锈钢真空滚揉机

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产品型号GR-600

品牌

厂商性质生产商

所在地潍坊市

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更新时间：2021-06-08 13:25:03浏览次数：291次

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诸城市瑞康工业装备有限公司

经营模式：生产厂家

商铺产品：250条

所在地区：山东潍坊市

联系人：王全（总经理）

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产品简介

不锈钢真空滚揉机介绍:真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性，增加出品率;可以改善产品的内部结构。

详细介绍

不锈钢真空滚揉机介绍:真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性，增加出品率;可以改善产品的内部结构。新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统，使机器使用更安全，更方便，更加节能高效。

整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚简两端均采用旋压式封帽结构，zui大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。

肉质更嫩味道更鲜美
使用不锈钢真空滚揉机可得到以下效果:
·使腌制液在原料肉内均匀吸收
·增强肉的结合力，提高肉的弹性
·保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
·增加保水性，提高出品率
·提高产品的柔嫩性和结构稳定
·*的V型齿可以使产品加工过程中表皮不受损坏
适用范围:
不锈钢真空滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。
特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。