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广州湘锐机械设备有限公司


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商用肠粉炉 蒸箱

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具体成交价以合同协议为准

产品型号XR-21

品       牌

厂商性质生产商

所  在  地广州市

联系方式:雷建斌查看联系方式

更新时间:2023-03-21 09:37:35浏览次数:325次

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产品简介

主要特点:

1、30斤的水用普通的锅烧开需要15分钟左右,但我们的快速节能肠粉机3分钟就烧开了,为您省气70%,一年为你省几千元煤气钱。

2、 赠送肠粉 机技术配方和光盘

 利润分析:一份素肠粉成本约0.30元。肉蛋肠粉成本1.0元,买5元一份,每天买200份计算,每天可以赚到800元左右,每月可以赚到24000元左右.一年可以赚到28万元左右,一般两三天就可以把买机器的本钱赚回来了.

详细介绍

有四抽式肠粉炉,五抽式肠粉炉,灶心获国家发明,外壳纯手工打制。

肠粉机

产品多配置多一个抽屉,方便替换!

不锈钢制蒸粉机比较地道,轻便,外观漂亮

特点:广东地方小吃,器具轻便,深圳,广州等地街头早点都能看到!

每分钟可出1~2份,两抽一份

折叠编辑本段分类

节能型蒸粉机,电热蒸粉机,圆筒型蒸粉机,布拉蒸粉机等。其中占据全国市场zui多的属爽歪歪美食器械有限公司生产和销售,目前爽歪歪蒸粉机系列中节能全自动蒸气王在全国销售。

折叠编辑本段制作过程

肠粉操作图片肠粉操作图片一倒是指将米浆倒入蒸盘或布上;

一撒是指加入馅料;(可以是玉米粒,肉碎,花样百出,根据需要添加) 一推是指将蒸盘推进去;

一拉是指拉出蒸盘;

一卷是指卷成长条状;

一切是指将整条肠粉切成段。

所以,肠粉算是个作坊品种,要想自己在家里制作,的确不切实际。

折叠蒸肠粉制作方法

制作一碟成功的肠粉,关键是要有手工磨成的米浆,水与大米的比例约为3∶1,太稠则蒸熟后过硬,易结块;过稀则蒸不成形。(做都城肠粉不建议使用粘米粉)早餐肠粉因为要快,肠粉肠粉可用粘米粉代替米浆,再添加澄面、粟粉和生粉,以改善其质地和口感,其配制方法为:将500克粘米粉、50克粟粉、100克生粉和50克澄面纳盆,加入清水2000克调成稀浆后,再加入适量的精盐、味精和色拉油搅匀即可。调好浆后,就可以制作肠粉了。

1、 可口肠粉就是这机器做出来的

2、调好肠粉桨(配方见上面)

3、将抽屉稍擦一点油(蒸好容易刮),然后将兑好的浆放入(不要太多)放进机器蒸即可

4、酱油要用好的,这个可以根据当地口味来调。 (可加香菇等香料)

折叠怎么调肠粉

1、将老包米500G和清水600G混合泡三个小时以上(目的是使老包米吸收适量水分,磨出来的米浆更细腻,磨浆机的使用寿命延长)。

2、将等量的老包米和清水磨,注意出浆的速度要均匀,要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。

3、将小麦生粉50G勾兑适量清水,和2步骤的的米浆勾兑均匀。

4、冲生熟浆:比例为:生浆比熟浆=10:1左右,加入精盐。

5、抽屉里先上点花生油或者烧鸭油,然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开(可适当添加碎肉或鸡蛋等),其厚度在2.5毫米左右为佳,旺火蒸约1分钟左右,用肠粉铲子把肠粉从前到后,或者从后到前起屉。特点:软润爽滑,入口弹口,色白甘香,回味无穷。(都城肠粉主要的品尝肠粉味道,馅料比较少,肠粉比较细条)

关键词:磨浆机

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