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江西众得力厨具有限公司
江西众得力厨具有限公司
| 功率 | 19.5kw | 锅体直径 | 800mm |
|---|---|---|---|
| 加热方式 | 电 | 加热面积 | 0.8㎡ |
| 容积 | 200L | 适用范围 | 茶餐厅设备,中餐店设备,西餐店设备,院校食堂,调料加工厂设备,休闲食品厂设备 |
| 外形尺寸 | 1300*1040*2200mm | 转速 | 30r/min |
电热夹层锅，该机器采用加厚不锈钢材料生产制造，大功率电热管加热升温，利用导热油传递热量，具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀，温度控制灵活等特点。
赣云电热夹层锅，机身使用加厚不锈钢材来制造，耐腐蚀，使用时间长。控制器的设定温度在0~230℃，加热温度可根据用户实际需要自行设定，但不能超过设备设计值，设定后加热过程由控制器自动控制（建议设备设置温度在200℃上下为宜）。
电热夹层锅功能简介：
本产品采用大功率电热管加热升温，利用导热油传递热量，具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀，温度控制灵活等特点。广泛应用于大型宾馆、饭店、工矿企业、机关、大专院校、科研部门、食品厂、生猪屠宰厂等，作为煮粥、熬汤、炖肉、熬制松香、黄香等。同时，也适用于糖果、糕点、饮料、果汁、制药与日用化工等行业，作为物料融化、消毒、加热、预煮、配制、蒸煮预浓缩之用。多年来，受到广大用户的*。
一、 技术参数 ：
1、 电气参数：
（1）、额定电压：三相~380V
（2）、额定功率：12~36KW
（3）、接线方式：三角形
（4）、绝缘等级：B级
2、机械特性：
（1）、容积：50~600L
（2）、介质：导热油（320#）
（3）、支撑方式：固定式、可倾倒式
（4）、锅体材质：半钢：外锅胆碳钢（Q235），内锅胆不锈钢 全钢：内外锅胆不锈钢
（5）、支撑架： 不锈钢支架/铁支架
一、 安装与调试：（设备进场请认真阅读本使用说明）
1、 安装时，应检查产品与附件外观是否完好，在运输过程中产品和零部件是否损坏，检查电控件及电源线连接是否牢固，如有丢失和损坏，请及时与经销商或本厂联系。
2、 本厂产品出厂前已经进行性能测试，零部件安装及连接方式处于合适的状态，设备就位后在使用之前请检查电线接头螺丝是否因运输及其他情况造成松动，但是不要随意更改接线方法。
3、 三相380v交流电的电源引入线（只有三条火线），请采用国标电源线，一定要符合设备的功率要求，必要时请安装漏电保护装置，设备属于大功率设备，必须要求设备接地要保证良好。
4、 电加热管单支功率为6kw，电气连接必须符合使用要求，控制器、电控盒要避免进水受潮，控制线路不得随意更改。
5、 控制器的设定温度在0~230℃，加热温度可根据用户实际需要自行设定，但不能超过设备设计值，设定后加热过程由控制器自动控制（建议设备设置温度在200℃上下为宜）。
6、 本设备属于*无压设备，使用320#导热油，加热时锅体上部的排气阀/口一定要处于开启状态，避免加热后因导热油体积膨胀而造成危险。加油口及排气口使用时应注意，避免夹层内导热油混入过多水分而影响使用。
7、 使用过程中，要经常检查导热油的消耗量，导热油随着设备的日常使用而消耗，建议4~5个月就要及时检查油位并补充，补充到加油口丝管最上端往下测量15~20公分的位置即可。使用过程中如有发现导热油结垢过多应及时更换，电热管至少应每隔4个月清理油垢一次，祛除附着在电热管上面的油污，以免电热管因积碳聚集造成传热不良而损坏。
8、 更换导热油时请选择导热油标号320＃及以上的优质油品。
9、 新设备进场使用后建议间隔10--15天左右排查加热管、控制器等电器部件电线接线柱各线头的连接情况，及时排除隐患。
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