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诸城市重诺机械有限公司
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杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,全自动电脑肉制品杀菌锅密封可靠,使用寿命长。具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌锅主要用于食品行业等各个领域!
全自动电脑肉制品杀菌锅一些小型的食品厂家没有购买锅炉,因产量小也不想多投资,这时就可以选择电加热的杀菌锅。电加热的杀菌锅以380V的电源为加热源,使用方便,操作简单。肉制品杀菌一般采用水浴式杀菌,即全水浸泡杀菌。卤肉又称之为卤菜,是将初步加工处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。真空包装后的卤肉一般建议采用水浴杀菌方式。采用水浴杀菌的原因是卤肉在前期的卤制过程中,一般只能做到7分熟,否则在经过高温杀菌后会造成蒸煮过度,口味受到影响。所以在考虑杀菌方式的时候一般选用水浴杀菌,一是保证卤肉的熟度,不会造成半生不熟的状况,二者水浴杀菌没有死角,保证杀菌效果,提高卤肉的保存时间。
全自动电脑肉制品杀菌锅从控制方式上分为手动控制,电器半自动控制,电脑半自动控制,电脑全自动控制。水浴式杀菌锅是通过直接注入蒸汽,使热水罐的水升温到预定温度,然后注入工艺罐,同时使锅内的工艺用水不断循环,并通过水汽混合器循环加热灭菌。从而缩短了杀菌时间,提高工作效率。杀菌的工艺水可循环使用,节省了能源、时间及人力、物力的消耗,降低了生产成本。
双层水浴式杀菌锅:1、节约能源。在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用,节省了能源、时间及人力、物力的消耗,降低了生产成本。2、高温短时间灭菌采用双罐热水循环进行杀菌,事先将热水罐内的水加热到灭菌所要求的温度,从而缩短了灭菌时间,提高了工作效率。3、均一的水流交换方式,温度均一,*采用*技术,利用热水循环、浸泡式杀菌,在杀菌过程中,杀菌罐内的循环水呈上、下不断的切换,保证了杀菌罐内从升温、保温到降温,任意点的热分布均一,有效杜绝了杀菌过程中出现的死角现象,使产品的保质期更加稳定和*。4、杀菌罐内温度在杀菌过程中所有阶段始终保持稳定,保证了F值的合格率。
本公司设备可按您要求加工定制,根据材质不同、价格有所不同。
(1)价格问题:价格以本公司实际报价为准!
(2)设备问题:所有商品我们公司在发货之前都进行严格质检,确保无任何问题才发货!
(3)设备图片:图片均实物拍摄,但由于光线及显示器等原因会有轻微的色差,请谅解。
(4)设备属性:下单之前或者购买之前请咨询您需要的商品型号、规格尺寸等,以便确认你满意的设备、方便您购买产品应有的保障
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