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诸城市舒克机械科技有限公司
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传统的川式腊肠在室温条件下可以保存一个月以上。
随着食品加工现代化进程和人们对即食型食品的需求，真空包装的肠制品更受消费者青睐。
我国的肠制品历史非常悠久，zui早可以追溯到北朝时期。
第二次世界大战之后，生产肠制品的工艺和设备发展快速，高度机械化和自动话是发展趋势，未来将向着智能化方向发展。
不同品种的肠制品加工方法也有一定区别，风味各异。
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诸城市舒克机械是专业生产成套腊肠设备的厂家，特别是舒克腊肠*，节省人工，没有存料，清洗方便，产量巨大，功能强悍，如果您打算采购腊肠设备，那千万、一定、务必要来舒克机械看一下哦！
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工艺流程：
原料肉选择修整——配料——拌馅——腌制——灌制——漂洗——晾晒烘烤——成品
所需设备：
绞肉机、拌馅机、切丁机、*、烘烤炉、真空包装机
腊肠一般使用猪肉经过腌制、绞肉、切丁、拌馅然后充填灌装进入天然肠衣中，原始的加工方法自然晾干，随着食品工业的高速发展，现在越来越多的厂家使用设备烘干。
传统的腊肠加工工艺使用烟熏的相对少，但是在食品商业多元化，经济化的大背景下，为适应市场需求，已经有许多厂家开始开发加工烟熏腊肠制品，烟熏腊肠制品需要用到烟熏炉。
销售范围小的话可以散装销售，销售范围到一定的范围之后，就需要用到真空包装了，真空包装使用真空包装机。
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