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诸城市舒克机械科技有限公司
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猪肉呼吸式滚揉机 159.0803.1915. 更多设备详情请致电王艳女士
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猪肉呼吸式滚揉机 shandongshukejixie. 王艳女士.
真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉在滚筒内上下翻
动、相互撞击,从而产生均匀分布的摩擦、腌制作用。
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使用真空滚揉机可以:
使腌制液在肉均匀分布并被充分地吸收。
增强肉的结着力,提高产品弹性。
改善制品的切片性,防止切片时产生碎肉。
增加保水性,提高出品率。
增加产品的柔嫩度与结构稳定性。
设备安装与电源
设备应安装在室温0-5C的房间内
安装场地应平整,机架应水平。
卧式减速机3千瓦,真空泵0.75千瓦。注意接线相线。
设备应连接保护接地。
本机采用三相四线制配电,电源线应选用铜线。
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操作方法
设置好滚揉总的时间以及滚揉的间歇时间。
送电后合上控制箱内全部开关,手动旋钮,打开电源开关,这时可见滚
揉总时间和电源指示灯得电。
手动旋钮,在工作位置,这时滚揉机按着正转间歇方式工作。
真空在加好淀粉滚揉一段时间才可开动。
当出料工作结束后,应清洗罐内物料,为下一次滚揉工作做准备。
特别注意滚揉前先抽真空,抽真空后关闭阀门,关掉真空泵电源,然后
滚揉工作,滚揉结束打开真空阀放气,保护真空泵以防进入杂质损坏真
空泵,反复操作进行。
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