饮料机械 果蔬机械 面食机械 糕点设备 烘焙设备 豆制品设备 乳制品设备 茶叶机械 制冷设备 油炸设备 膨化设备 糖果机械 调味品设备 薯类加工设备 酿酒设备
诸城市舒克机械科技有限公司
诸城市舒克机械科技有限公司
暂无信息 |
*川香鸡柳小型滚揉机 四川眉山
滚揉机是火腿制作工艺中的关键设备。本机主要是将腌制肉及其渗出液一起进行滚揉，直至肉块柔软，表面呈现粘性物为止
*川香鸡柳小型滚揉机 四川眉山
舒克周小编每天带给大家不一样的精彩讲解。
滚揉机是火腿制作工艺中的关键设备。本机主要是将腌制肉及其渗出液一起进行滚揉，直至肉块柔软，表面呈现粘性物为止。
其目的是：
1.使注射到肌肉总的腌制液能更好地渗透和扩散，调料能均匀地分布到肌肉各部位，增加肉组织的浓厚香味。
2.使肌肉组织中蛋白质和油离水结合，使之在加工中不失水或少失水，以便提高出品率。
3.从肌肉纤维中提取盐溶性蛋白质，使肌肉表面形成一种粘合物，不仅能增进肉的嫩度，而且可以实现肉块之间的粘合度，使之在加压加热后做成形体似整块肉的火腿。
*川香鸡柳小型滚揉机 四川眉山
舒克滚揉机结构：
该机是由滚筒体、传动系统、架体、出料机构、电器等部分组成。
滚筒体主要用来盛放需要滚揉的肉块，它本身又由筒体、滚揉隔板、盖门等组成。滚筒体两端呈锥形，滚揉隔板的尺寸，形状和位置以及数量对滚揉效果有很大的影响。
为保证食品卫生，舒克滚揉机滚筒体全由不锈刚板制成，为有利于清洗，在筒体上开有清洗。
传动系统为二级减速开式传动。滚筒一段由两个支撑滚轮支撑。
架体由主架和电器支撑架组合而成。为槽钢、角钢、板材等型材焊接结构。
出料机构是由料斗、弯臂、立柱、锁紧手把等组成。可以自由旋转，当需要出料时，将料斗弯臂转至滚筒体盖门内，然后由锁紧手把锁住料斗。料斗呈45°倾斜状，以利于接肉。接肉板由不锈钢板制成。
好了，今天就到此为止，有需要扫描二维码，找周小编有优惠的哦
您感兴趣的产品PRODUCTS YOU ARE INTERESTED IN
食品机械设备网 设计制作，未经允许翻录必究 .
请输入账号
请输入密码
请输验证码
