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肉类真空调速滚揉机

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产品型号SGR-100F

品牌

厂商性质生产商

所在地潍坊市

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更新时间：2021-06-19 19:23:09浏览次数：587次

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经营模式：生产厂家

商铺产品：1583条

所在地区：山东潍坊市

联系人：舒克（销售专员）

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产品简介

肉类真空调速滚揉机全自动真空滚揉机采用圆形封头，结构更合理，滚揉空间大，滚筒内部精细抛光，无卫生死角，卸料装置能*排出。

详细介绍

肉类真空调速滚揉机

详情咨询：1506..3610..557 采用全不锈钢制作，通过圆角内导板自挤压原理进行滚揉，它可以加速肉中腌制液的渗透和吸收，缩短腌制时间，增加肉块之间的结着性，强化产品结构，使产品的切面有更好的纹理，同时能提高产品的质量和出品率，是制作火腿烤肉肠类等肉制品*的设备。

肉类真空调速滚揉机 真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到揉摩、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、揉摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。

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