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牛肉干滚揉机

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产品型号GR-100

品牌

厂商性质生产商

所在地潍坊市

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更新时间：2021-06-21 13:36:35浏览次数：321次

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诸城市邦德食品机械有限公司

经营模式：生产厂家

商铺产品：203条

所在地区：山东潍坊市

联系人：郭燕（销售）

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产品简介

牛肉干滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理让肉在滚筒内上下翻动、相互撞击、摔打，从而产生均匀分布的按摩、腌渍入味作用。可以是肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品弹性。

详细介绍

牛肉干滚揉机原理：是在真空状态下，利用物理冲击原理让肉在滚筒内上下翻动、相互撞击、摔打，从而产生均匀分布的按摩、腌渍入味作用。可以是肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品弹性。当已经注射机嫰化的肉块进入本机后，经设备筒体慢速柔和的翻滚，使肉块得到均匀的挤压、按摩，加速肉块中盐溶性蛋白的释放同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，改善了肉组织结构，增加出品率。另外可使产品肉质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高等特点。

牛肉干滚揉机材质：采用优质不锈钢304制作，筒体两端采用椭圆封头以增大滚揉空间，具有结构紧凑、运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简单、设备使用率高等优点分普通单层桨叶及“V”型特种叶片，适合不同种类产品。可根据所加工不同产品选择自动吸料、大口填装、侧面填装方式，出料为翻转出料，方便快捷。

控制电器均采用国产或进口电器控制，并配有防水防潮配电柜，控制系统为电脑防水控制面板，可自动实现滚揉时间、间歇时间、真空度等设定。

滚筒两端均采用旋压式封帽结构，zui大限度增加桶内摔打空间，*，使滚揉产品的效果更加均匀

关键词：滚揉机