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山东邦厨机械科技有限公司
山东邦厨机械科技有限公司
| 别名 | 炒辣椒酱炒锅 | 电压 | 220Vv |
|---|---|---|---|
| 功率 | 18kww | 适用范围 | 肉制品加工厂设备 |
| 外形尺寸 | 1600*1200*1250mm | 用途 | 炒制酱料 |
| 重量 | 400kg | 颜色 | 银色 |
| 材质 | 304不锈钢 | 加热方式 | 电加热 燃气加热 电磁加热 蒸汽加热 |
牛肉酱炒锅搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。使用*的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。厂家供应燃气全自动行星搅拌炒锅，自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量
牛肉酱炒锅特点1、锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体（编号可查询），整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。
2、加热系统：燃气加热、电加热导热油加热、电磁加热、蒸汽加热、柴油加热、甲醇加热等多种加热方式满足您不同食品工艺的技术要求。
（1）采用燃气加热（天然气、液化气）；全自动电子打火，防风安全警报，安全系数高；作为酱料炒锅能够炒锅地道爆香味道，口感醇正；
（2）采用电加热导热油加热：受热面积大，受热均匀，带有温控仪，温度可调可控，满足高粘度物料的操作要求，不易糊锅，是加工月饼馅料和*枣泥豆沙莲蓉等馅料的设备；
（3）采用电磁加热：电磁加热设备分为5档可调可控，温度升降灵活，节能环保；
（4）采用蒸汽加热：蒸汽加热受热面积大，温度温和极限温度165℃，适合敏感易糊锅物料（中药、果汁果酱、*等）的浓缩；
（5）柴油加热和甲醇加热等特殊加热方式是按照客户当地的燃料资源决定的。
牛肉酱炒锅广泛应用于肉制品、馅料、酱料、*、糖果、制药、乳品、饮料、罐头等加工、也可用于大型餐厅或食堂的熬粥、熬汤、烧菜、炖肉用。全自动行星炒锅人工操作劳动强度大，加工时间长，温度不好控制，易糊锅，粘锅，导致产品质量不稳定，现在通过采用搅拌臂与锅体*结合，以及行星运转式的搅拌方式，公转与自转不整数的传动比，有效解决了糊锅、粘锅，刮壁不干净，残留有细菌等问题。行星搅拌炒锅可以有效解决食品加工炒制阶段的高效规范化标准化作业，是企业提高产品质量，提升行业竞争力的明智选
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