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山东邦厨机械科技有限公司
山东邦厨机械科技有限公司
| 包装 | 木箱或缠绕膜 | 电压 | 380V |
|---|---|---|---|
| 功率 | 2.2kw | 净重 | 550kg |
| 适用范围 | 茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,休闲速食设备,其他 | 外形尺寸 | 1800*1500*1500mm |
| 种类 | 炊具 | 加热方式 | 电、燃气、蒸汽、电磁 |
| 材质 | 整机304不锈钢 | 锅体厚度 | 5mm |
全自动米花糖炒锅 猪油熬油锅 刮壁干净，搅拌均匀，转速稳定，保证食品良好口感，加热温度可控，保证炒制食品色香味俱全。本产品锅体采用一次成型的高精度不锈钢，搅拌铲采用聚四乙烯材料，注塑弧度与锅体结合，不刮伤锅体，还能刮壁干净。全自动行星炒锅根据加热方式分为燃气加热、电热管导热油加热、蒸汽加热与电磁加热四种。
全自动米花糖炒锅 猪油熬油锅
什么是炒糖色？糖类在加热遇高温后，发生缩合形成焦糖色素并同时释放焦糖香气，随着加热时间的增长，色泽逐渐变成浅黄，金黄，枣红，后会变成焦黑，这被称为美拉德反应。炒糖以及在炒至枣红的糖液中加入热水熬匀的过程被称为炒糖色。白糖被炒成糖色以后甜度降低，颜色枣红，香气浓郁，可以为菜品着色，增香，是一种原始、天然的调味着色手法。
全自动米花糖炒锅 猪油熬油锅
行星搅拌炒锅产品特性：
1、本设备内外锅体及表面接触部分均采用优质304不锈钢制造，易于清洗，符合食品卫生要求。内锅体采用碟形封头，自动冲压成形，精细焊接工艺。
2、采用电磁加热方式，具有升温快、无明火、无烟尘、无爆炸、无有害气体，对周围环境无热辐射，安全性能稳定，外观整洁等特点。显著改善工作环境和卫生状况，并且比传统电加热方式更加高效节能，节电20%—30%。
3、搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，并且自转与公转同步按比率运行，能增强*的炒制效果。锅内无搅拌死角，刮板与锅体的贴合度高，刮底更*，不容易产生糊锅现象。
4、采用*设计的四头搅拌桨叶，搅拌片采用高强度的聚四氟乙烯制成，耐磨耐高温、无毒，符合食品生产要求
5、采用变频调速，动力、转速可以任意调节，运行更平稳。
6、自动控温和精确温度显示，加工工艺易于控制，食品加工过程重复性好。
行星搅拌炒锅日常保养：
1. 建立保养计划，定期定量维护保养。
2. 养成开机先检测的习惯，做日常点检记录，记录机器运行周期。重点维护部位：搅拌臂部位百叶窗清理。
3. 机头、搅拌铲、锅体、支架部位螺丝是否松动
4. 连动装置润滑油维护
5. 面板部位按键开关操控情况，
6. 液压装置维护，液压表显示与油量的匹配情况。全自动行星炒锅。
我公司还有电磁加热火锅底料炒锅，实现酱料、调味料的自动化连续生产。其主要特点是采用电磁加热原理，电磁搅拌炒锅使酱料*达到“炸"“炒"效果，故口味纯香独到，卓而不群。
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