目录:山东鼎泰盛机械科技有限公司>>饮料杀菌锅>>罐装饮料杀菌锅>> DTS杏仁露杀菌锅
材质 | 全不锈钢 | 工作压力 | 0.44Mpa |
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功率 | 3800kw | 罐体结构 | 卧式杀菌锅 |
控制方式 | 电脑自控型 | 内径 | 1000mm |
盘子数量 | 5个 | 杀菌方式 | 喷淋式杀菌锅 |
杀菌温度 | 121℃ | 外形尺寸 | 1800mm |
重量 | 3800kg |
商品级杏仁露生产工艺流程如下:
脱苦杏仁→消毒清洗(脱毒)→烘干→粉碎→榨油→研磨→调配→脱气→均质→前段杀菌→灌装密封→后段杀菌→冷却→保温→打检→成品。
经过多种工序后,杀菌灌装前,杏仁露采用巴氏杀菌,杀菌温度70~80℃,杀菌后及时进行热灌装。灌装密封后的杏仁露产品需经杏仁露杀菌锅二次杀菌和冷却,杏仁露杀菌锅杀菌公式为10分钟-20分钟-15分钟/121℃。冷却温度37℃杏仁露产品在常温下保存5~7d后打检,合格品入库或出厂。