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诸城市鑫富机械有限公司
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薯条、薯片油炸流水线采用不锈钢制造,整体304材质保证了极其长时间使用不生锈,不会对食品质量造成影响,油条油炸机价格合理,*。油炸机是一种无烟型、多功能、油水混合式油炸设备,该设备采用了上*的油水混合油炸工艺,*改版了传统油炸设备的结构,从根本上解决了传统式油炸锅的弊端,可同时炸制各种食物,互不串味,一机多用,该工艺采取从油层中部加热的方式。
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一、薯条、薯片油炸流水线简介:
该设备采取从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效缓解炸油的氧化程度,抑制酸介质升高,在油炸过程中自动过滤残渣,自动控温,从而延长炸油的使用寿命。油炸机适用范围广,适用于休闲食品、鱼类、肉类、禽类、水产、肉饼、丸子、锅巴等食品生产。
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二、薯条、薯片油炸流水线特点:
油水混合技术,克服了常规油炸机的缺陷,自动过滤,能保持炸油清洁,使炸制的产品始终如一,既提高了产品品质,延长了货架期,又为产品提高了附加值。机械控制,能保持良好的工作状态,不仅提高了产量而且能够使产品质量稳定,色、香、味统一。油水混合油炸机的自动过滤能够大大延长炸油的使用寿命,无须频繁换油,产品炸制过程中所消耗的油相当于产品所吸收的油,节油效率毋庸置疑。高效的加热系统zui大限度的避免了能源浪费,节省大量的能源支出。油炸机能大幅度提高产品质量,降低生产过程中的各种成本,使您的产品更具市场竞争力。
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大体工艺流程:
清洗上料→清洗脱皮→挑选修剪输送→切片(条)→漂洗→漂烫→振动→风冷脱水→油炸→脱油→调味→包装
1、清洗上料:马铃薯清洗上料机底部为水槽结构,对土豆进行粗洗和去泥沙,粗洗后提升至清洗脱皮机。
2、清洗脱皮:马铃薯从清洗上料机进入本机后,将马铃薯清洗脱皮,本机可同时完成清洗、去皮的工作,将马铃薯去皮后推出,进入挑选输送带。
3、挑选修剪输送:马铃薯从清洗脱皮机进入本机后,由平带向前缓缓输送,安排人工手工挑拣未*脱皮、畸形、坏损等不符合要求的原料,进行挑拣和修剪。
4、切片(条):马铃薯从提升机进入本机进料斗后,由旋转拨料盘上的导料槽引导,沿壳体壁旋转,安装于壳体壁上的切刀将马铃薯切成条状,切好的薯条从出料罩出来。
5、漂洗:切好的薯条从出料罩出来,进入漂洗线进行清洗,清洗干净后进入漂烫线。
6、漂烫:漂洗后的薯条进入漂烫线进行漂烫护色,漂烫后进入振动筛。
7、振动:通过振动,去除薯条上大部分水分,尺寸与流水线配套设计。
8、风冷脱水:振动后的薯条进入风冷脱水线,风冷吹干至油炸需要的干湿度。油炸前脱水吹干,可大大缩短油炸时间,改善薯条口感。
9、油炸:薯条吹干后进入油炸机。本机油温控制精确,因而保证了薯片薯条油炸后的质量和口感。
10、脱油:油炸后的薯条进入脱油风冷线,脱油风冷。
11、调味:滚筒式自动调味机主要用于油炸食品的混合调味处理,调味均匀不易碎。
三、售后:
1.产品质量承诺:
产品的制造和检测均有质量记录和检测资料。对产品性能进行全天运行检测,确认合格后再装箱发货。
2.产品价格承诺:
为保证产品高可靠性和*性,系统的选材和机械的材质均选用国内或优质产品。
在同等竞争条件下,我公司在不以降低产品技术性能、更改产品部件为代价的基础上,以*的价格提供给贵方。
3.交货期承诺:
按照交货期交货,用户有特殊要求的,需提前完工,我公司可特别组织生产,根据产品定做安装,力争满足客户需求。
产品交货时,我公司向客户提供技术保养维修手册、安装总图、外购件说明书及制造厂家、提供易损件及备件清单。
4.产品使用承诺:
产品在使用过程中如发生故障(非人为破坏),一年保修,终生维修。
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