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诸城市利众机械有限公司
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| 产地 | 国产 | 产品用途 | 果蔬冻干 |
|---|---|---|---|
| 电压 | 380v | 功率 | 1.1kw |
| 净重 | 1500kg | 适用范围 | 果蔬加工厂设备 |
| 外形尺寸 | 2000*1000*1500mm | 自动化程度 | 全自动 |
黄桃低温冷冻干燥设备哈密瓜冻干机水果冻干
低温冷冻干燥技术是指在极度真空中，使冰不融化，直接升华为水蒸气。经该技术处理的食品，其色泽、香味、形态、营养价值几乎不变，而保质期却变得更长，加水后能够短时间内复原。
黄桃低温冷冻干燥设备哈密瓜冻干机水果冻干
冻干食品与传统的晒干、烘干及真空干燥相比，具有如下特点：
(1)冻干食品很好地保存原料的色、香、味和营养成分。
食品冻干是在低温、真空条件下进行的，酶和细菌不滋生、食品不变质、不氧化、营养素损失少。据报道，冻干对肉、蛋、豆类、青菜类、甜玉米等食品中蛋白质无损害，Vc、β胡萝卜素和其它*仅损失5%，*VA、VD等*不损失。
(2)冻干食品很好地保持了原物料的体积形态与色泽。
冻干是在冻结状态下进行的，冻干过程中的物理形态、化学和生物性质基本不变，干燥后物料呈海绵状，无干缩现象，因此冻干后能保持原物料的体积和形状，食用时能很快地吸水还原成冻干前的新鲜状态，复水率可达90%以上。
冻干的复水时间短,还原成原状，色泽好，口感风味也好，无任何干缩现象。
(3)冻干食品脱水*，保存期长，可常温下贮藏，运输方便。
冻干食品的残余水分仅为2%~5%，且其残余水分均匀。水是细菌繁殖生长的必要条件，细菌因无水而不能生长，同时采用真空或充入惰性气体包装，从而使脂肪不易氧化变质，延长保存期。冻干食品可在常温下贮藏、运输与销售，无需建立冷藏链。
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真空冻干机主要特点：
1、冻结条件下的物料冰晶升华脱水后，骨架保持原型，原冰晶所占空间形成似海绵状的微孔，极易吸水。
2、在低温状态下脱水，不仅热敏性成分不受破坏，而且色素和芳香物质损失极少。
3、在真空环境下脱水真空环境下是缺氧的，不仅使食品成分不会氧化变质，而且能抑制某些细菌的有害作用。
4、升华由表面开始，逐渐深入内部冰晶升华时只有水分子脱除，溶于水中的物质仍保留原处。不会引起物料收缩或硬化。
冻干机适用范围：
高档原料药、中药饮片、生物、野生蔬菜、脱水蔬菜、食品、水果、宠物食品、化工、药物中间体等物料的干燥。
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