香辣木瓜丝通用型双室真空包装机的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，真空包装机就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境"，设备为全不锈钢设计，进口控制电器。

香辣木瓜丝通用型双室真空包装机结构与原理：整机主要由真空盖、真空工作室、机身、电气部分、真空系统五部分组成。真空盖内部设有一组加热 装置，其中加热元件是镍铬带，装在热封支架上，它与真空室之间绝缘，热封支架紧贴在气囊上，热封前气囊处于低真空状态，热封时，气囊通过热封电磁阀动 作与大气相通而产生压差，使气囊容积变大而使烫头（镍铬带）下压，压紧封口同时加热，而加热温度和加热时间均可调节。真空工作室设有热压封口装置，与热封 支架配合完成包装过程。

技术参数：
真空室尺寸：（长*宽*高）790*670*190mm
封口长度：700mm*4条   封口宽度：8-10mm
封口线间距：55000mm    包装能力：2-5次/分钟
电源：380V 0.8KW     重量：294Kg
外型尺寸：（长*宽*高）1600*770*970mm