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新昌县均一机械有限公司
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阅读：36发布时间：2023-3-13
机器茶和手工茶的差别？
一，生产量不一样
机器茶的速度更快，生产制造高效率。手工茶成本增加，高效率慢，市场价比机器茶高些。
二，口味不一样
手工茶制作过程中，老师傅们是放心不下茶叶，随时随地都需要留意茶叶的品相及其情况，立即的对茶叶开展解决。一锅的炒制量大大小于机器的炒制量。因此 做出來的茶叶口味要比机器茶好。(这跟家中烧菜一个大道理，分量越少，炒出來的菜味儿更为美味）。
三，外型不一样
手工茶的茶叶外型看上去非常当然；机器茶的茶叶外型更为匀称且标准。机器依照设置的程序流程，确保外表的总体均衡性，手工炒制存有许多不可控因素，没法实现像机器一样的匀称。
四，茶叶质量
手工茶，依据制茶工作经验和炒菜锅溫度的敏感度，合理把控茶叶的起锅水平，进而制造出各具特色的茶中良品。机器再聪慧，只有依照确定的程序流程，没有办法开展及时调节，真真正正的高品质茶品，机械自动化是无法生产制造下来的。
一.传统式手工制茶
优点：
是茶叶中丰富多彩茶质被保存；第二促使所做成的茶品具备人文精神，每一个过程中，制茶者都投入了努力与精力，寄予了自个的感情。第三是茶品量少，茶的产品质量较高品质；第四是做成的茶品在口味上面有非常丰富的层级转变 。
缺点：
是因为制茶人的不一样，所做茶品也良莠不齐；第二是结束全过程中熟度把握不合理，会产生有的茶叶被炒糊的状况危害茶品口味；第三是没法批量生产；第四是气温等要素对手工制茶限定比较大。
二.机器制茶-全自动扁形茶炒制机
优点：是可批量生产；完成节约劳动力，省时省力，第二能够降低气温等要素对制茶的限定；第三是可确保同一批号的茶品不容易产生良莠不齐的状况。
缺点：机器结束，茶叶总数巨大，危害品茗口味；第二是大批的生产制造忽视了很多关键点；第三机械设备制茶大量的是追求生产量，融入市场的需求，商业化的更加显出，欠缺人文精神。
之上是本人依据很多年制茶工作经验，对一些茶叶的炒制方法，手工茶和机器茶的汇总，我是茶人很高兴和各位一起沟通交流。
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