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研麦食品机械(上海)有限公司


商用烤炉

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产品型号

品       牌

厂商性质生产商

所  在  地上海市

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更新时间:2021-08-19 14:55:17浏览次数:514次

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产品简介

商用烤炉是以形成热空气来烘烤烹调食品的一种装置,一般为封闭或半封闭结构。烤炉又称烘炉、烤箱、焗炉, 以开放形式用热空气加热的则称为烧烤。烤炉也可以用来泛指以热气体进行高温处理的装置。传统烤炉使用木头、煤炭燃烧加热。现代烤炉则有多功能,使用分别为电热或天然气,烤炉分单层、双层和三层型式,各层独立控制,可同时使用,也可单层单烘炉分单层、双层和三层型式,各层独立控制,一般都有自动恒温系统。

详细介绍

商用烤炉介绍

又称烘箱烘炉、烤箱、焗炉,是指用热空气烹调食品的一种装置,一般为封闭或半封闭结构。以开放形式用

烤炉外观

热空气加热的则称为烧烤。烤炉也可以用来泛指以热气体进行高温处理的装置。

西方烤炉是传统家庭厨房的常见设备,一般为卧式。在中国中原地带,则传统上是餐饮行业使用而不是家用,多为立式。中国古代烤炉不普遍,可能是燃料不足导致的。

传统烤炉使用木头、煤炭燃烧加热。现代烤炉则多使用电热或天然气,而且有自动恒温系统。

商用烤炉用途

焗烤、烘焙面食包点、休闲食品。

烹调肉类和蔬菜。

为已完成的菜肴加热保温。

缓慢烹调不容易熟的食品,类似砂锅。

特点

全不锈钢面板结构,*生锈,坚固耐用;

全密封式整体耐高温材料保温结构,保温性能好,加热时间短;

内置全自动控温探头,高效的烘烤发热管,升温时间快,工作寿命长;

炉温可在20。C~350。C范围内任意调节,并能自动恒温,为您的机器披上一件超温底线防护外衣;

每层的面火、底火分别独立控温,为您的点心打造良好的烘烤温度环境。

维护

1、维护前应将电源插头拔掉断电,待炉冷却之后才能清洁,并不能用带酸性清洁水去清洁。

2、经常性地清洁箱内油污可用干布抹拭,不能用水清洗。将烤架(盘)从内膛取出,放在设有清洁液水中
清 洗,而内腔应用干布料抹干后,再用干湿布料进行清洁,严禁用水冲洗。

3、至少一年用油脂加在门铰活动地方,保持润滑。

4、必须定期地由有经验专业技术人员进行测试或检修。(建议每月一次)

5、应详细阅读使用说明书,了解烤炉的性能,用途,操作方法。使用说明书应妥善保存,以便今后阅读。

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