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1.在加工千叶豆腐中需要的设备：
4500转斩拌机、蒸箱、千叶豆腐切丝机、成型架车盘子
2.千叶豆腐丝加工工艺流程：
2.1根据一定的配比，按顺序把大豆蛋白，盐色拉油等多种辅料加入斩拌机种，快速高效斩拌乳化。一定时间后成浆状、符合千叶豆腐斩浆要求再出料
2.2出料，以前恒温静止一段时间现在直接真空抽浆去泡，不用醒发
2.3、成型，通过架车和盘子快速成型
2.4放入蒸箱里面蒸制，20-30分钟，前期控制温度，后期温度不同、必须选择适当的温度进行定时、具有循环蒸汽的蒸箱、选用锅炉蒸汽比较好，电蒸汽，耗电量太大。工业用电较贵
2.5、推出，千叶豆腐凉了后、通过千叶豆腐切丝机进行切丝。
2.6千页豆腐丝卤味，关键技术支持，春秋上门教授，手把手教，学会为止。
2.6、有散装直接售卖的也有400G或者200G一包真空包装或者封口，售卖的
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千叶豆腐作为一种以大豆分离蛋白为主要原料的豆腐制品，营养价值丰富，口感爽滑细腻，有弹性，有嚼头，是当下火锅店、烧烤、麻辣烫、凉拌、干锅煎炒的一种新宠健康食品。
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千页豆腐的质量口感区别，主要在于高速斩拌机的选择。可以说，选购好了斩拌机，千叶豆腐就成功了一半。做千叶豆腐、鱼豆腐的斩拌机具有特殊工艺要求，首先刀锅间隙必须小于1.5mm，这样斩切乳化度更加细腻；再就是刀轴必须是304食品级不锈钢的，因为千叶豆腐1斤原料配比8斤水，这么高的含水量，普通45#碳钢轴很容易生锈，轴承2周左右就不管用了，这也是很多厂家斩拌机便宜的原因之一。山东省诸城市春秋食品机械专业生产的千页豆腐设备全国，让您的企业省心，省力又省钱！
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