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自吸式真空滚揉机 肉类腌制设备

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产品型号GR-1000

品       牌

厂商性质生产商

所  在  地潍坊市

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更新时间:2021-08-22 22:44:37浏览次数:361次

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产品简介

自吸式真空滚揉机 肉类腌制设备是生产腊肉、酱卤肉、培根等肉类制品的*设备。肉品在真空状态下利用物理冲击原理,通过拌翅使肉料与配料在滚揉机内上下翻动,相互挤压碰撞,达到anmo和腌制的作用,从而使肉质鲜嫩而富有弹性,口感好,味道美,并能提高出品率。

详细介绍

自吸式真空滚揉机 肉类腌制设备是生产腊肉、酱卤肉、培根等肉类制品的*设备。肉品在真空状态下利用物理冲击原理,通过拌翅使肉料与配料在滚揉机内上下翻动,相互挤压碰撞,达到anmo和腌制的作用,从而使肉质鲜嫩而富有弹性,口感好,味道美,并能提高出品率。

自吸式真空滚揉机 肉类腌制设备可以使肉均匀的吸收腌渍,可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构,节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。可实现物料真空滚揉,反转自动滚揉,反转自动出料,能有效缩短滚揉时间,提高产品口感,延长产品使用寿命。电脑控制滚揉机正转、反转、间歇、充气、转速、抽真空、常压可根据客户需要控制,并自由组合;可存贮100个工艺配方。电器箱分体安装,密封性好,选用防水电器。

1000L真空滚揉机是肉块中能量转化的一个物理过程。提高盐溶性蛋白质的提取,使腌制液在肉内均匀分布并被充分吸收;增强了肉的结着力,提高产品的弹性和口感;增加保水性,提高出品率;增加产品的柔嫩性和结构稳定性。

  型号      生产能力(kg/罐)    功率(Kw)

 GR-1000               375-500                    2.95        

 

 真空度(Kpa)    电源电压(v)   主机尺寸(mm)

   0.04-0.085       380         2300*1020*1640    

关键词:滚揉机
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