饮料机械 果蔬机械 面食机械 糕点设备 烘焙设备 豆制品设备 乳制品设备 茶叶机械 制冷设备 油炸设备 膨化设备 糖果机械 调味品设备 薯类加工设备 酿酒设备
诸城市康德机械科技有限公司
诸城市康德机械科技有限公司
暂无信息 |
腌制真空滚揉机一、真空滚揉机机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀，缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。二、腌肉在我国由来已久,传统的腌制方法包括干腌法、湿腌法、混合腌制法等,但是这些传统腌制方法已不适合肉类加工业的发展要求,取而代之的是机器化生产,其腌制过程是:a.腌制液（盐水）配制b.盐水注射c.滚揉[1]。滚揉腌制指经过盐
腌制真空滚揉机。腌制真空滚揉机
适用范围【适合产品有：鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针茹、】当已经
注射及嫩化的肉块进入滚揉机后，经设备筒体慢速柔和的翻滚，使肉块
得到均匀的挤压、加速肉块中盐 溶性蛋白的释放及同时能使添加料
（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉 质变嫩、增加肉块的保
水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。
1、全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有变频技术功
能。使机器使用更安全，更方便，更加节能高效。整机采用不锈钢制
造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，大的增加滚筒内摔
打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。
使用滚揉机可得到以下效果：
（1） 使腌制液在原料肉内均匀吸收
（2） 增强肉的结合力，提高肉的弹性
（3） 保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
（4） 增加产品重量及保水性.
(5） 提高产品的柔嫩性和出品率。
2、产品优点
1.滚筒采用特殊角度处理，保证工作的时候大气压力作用在真空室上面
受力面小，不会变形
2.四周都有散热窗，保证真空泵及电器运转过程中散热迅速，而且四周
散热窗都可以单独拆卸，便于清洁养护设备
3.发货时木箱包装，正规连锁物流出货，更好的保证货物的安全，发货
之日起，货物的全部资料客户可以登陆物流公司的进行查询。真正做到
高效便捷。
您感兴趣的产品PRODUCTS YOU ARE INTERESTED IN
食品机械设备网 设计制作，未经允许翻录必究 .
请输入账号
请输入密码
请输验证码
