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诸城市康德机械科技有限公司
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牛肉真空滚揉腌肉机牛肉滚揉机 变频调速真空滚揉机 鸡鸭快速入味腌制机机-真空滚揉机也叫真空腌制机，主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，也提高调味品进入肉品的速度，并大限度的保持肉内的水分。
诸城市君博食品机械有限公司真空滚揉机产品特点：
1.浆叶圆弧形，设计*，使腌料均匀，对产品表层不造成伤害，使产
品的柔嫩性的外观得到提高；
2.固定转速滚揉、变频运行可选择；
3.可实现自动出料、自动吸料，能减轻劳动强度并提高生产率；
4.具有连续、间歇滚揉、反复滚动出料等功能。
腌肉在我国由来已久,传统的腌制方法包括干腌法、湿腌法、混合腌制
法等,但是这些传统腌制方法已不适合肉类加工业的发展要求,取而代之
的是机器化生产,其腌制过程是:a.腌制液(盐水)配制b.盐水注射c.滚
揉。
滚揉腌制指经过盐水注射的肉或预腌过的肉块放在滚揉机
中，真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，使肉产品在滚
筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按捏、腌渍作用，使肉均匀的吸
收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、按捏使肉体蛋白质
分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体
蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。本机具有肺呼吸
功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动，改善了肉组织的结构，
提高了切面效果。
所用材料保证304不锈钢
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