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诸城市康德机械科技有限公司


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肉泥淀粉斩拌机

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具体成交价以合同协议为准

产品型号40型

品       牌

厂商性质生产商

所  在  地潍坊市

联系方式:张女士查看联系方式

更新时间:2021-08-24 19:53:01浏览次数:243次

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产品简介

肉泥淀粉斩拌机
真空斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,40型大型肉类斩拌机将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、*、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。千页豆腐斩拌机根据不同用户的需要,猪肉丸子机我公司的斩拌机系列型号齐全、操作简便、安全可靠。

鱼豆腐斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,高速斩拌机同时可以把其它辅料搅拌均匀,

详细介绍

肉泥淀粉斩拌机肉泥淀粉斩拌机

斩拌机是香肠浆料加工中淬取盐溶性蛋白的重要设备,它的作用就是快速地提取蛋白并

将蛋白和原料中的水在2~8℃时凝结成胶,形成粘稠的乳化物。该原理是通过装在高速

转轴上的6把刀,在可变速的圆盘锅内对肉料进行高速斩切。它对盐溶性蛋白的提取能力

是其它设备无法企及的,好的斩拌机对盐溶性蛋白的提取能力可达68%。

斩拌机不仅仅只限于上述的功能,同时,他还是降低产品成本,增强产品风味的高手。把

它描述成肉制品加工的核心设备,一点也不夸张。它可以高速乳化猪皮、鸡皮以及无法使

用绞肉机完成的碎肉。例:在中国台湾烤肠的生产中适当在产品中增加鸡皮乳化物,不但可以降

低成本,也可以使产品的风味更加鲜美。

 

1.全设备采用食品卫生标准的SUS304不锈钢制造。                 

2.配有粉料添加口、锅内照明、温度显示、自动出料,单独配电箱,密封性好,放水效果好。                 

3.整机设计巧妙,制造精良,具有良好的动平衡,噪音低,震动小。                

4.转锅采用铸造304不锈钢,加工精密,设有放水口,易清洗。

 

1、斩拌机操作时应由专业人士操作,并能熟练掌握该设备性能。

2、开机前必须检查刀头是否锁紧,锅内及肉料中是否有异物,切勿带入锅中以免发生危险。

3、每次的斩拌量应少于80%的锅容量。

4、开始工作时首先启动搅拌转速按钮,在慢慢倒料,斩拌均匀后在慢慢出料,出料过程中 也应在慢速中进行。

5、工作时发现机器有异常声音时,应立即关机检查。

6、每天工作结束后,应及时对机器进行清洗。

 

关键词:斩拌机 绞肉机

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