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诸城市安泰机械有限公司
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*鱼罐头蒸汽杀菌锅，一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。
诸城市安泰机械专业生产各种型号的鱼罐头蒸汽杀菌锅，它的基本性能：
l 蒸汽式。
l 直接升温、直接降温。
l 降温水循环使用（建议搭配冷却塔，冷却效果突出）。
l 自动控制压力、温度、时间。
l 电子温度偏差校正。
l 电子超温度自动保护。
l 电子、机械双超压保护。
l 机械安全连锁。
l 锅内各点温度差（热分布）±0.5℃
l 适应处理的包装物：软包装，(CPP+PA; 铝箔,包括含气包装)、马口铁塑料、铝箔托盒。
此款鱼罐头蒸汽杀菌锅适应范围：
○ 无包装产品。
○ 含液体比重大的产品。
○ 硬包装。（铝包装、马口铁包装）。
○ 小型软包装
不锈钢卧式蒸汽杀菌锅的特点：
1、锅内热分布均匀
2、升温快
3、间接加热和冷却，防止二次污染
4、适合各种不同的包装物
5、完善的压力控制，适合含气包装的杀菌
6、控制系统
7、杀菌锅采用PID温度控制系统
8、存储杀菌公式
卧式杀菌锅维护与保养：
1、本设备设计、制造所遵循的规范标准及检验依据：《钢制压力容器（GB150-1998）》与《压力
容器安全技术监察规程（99版）》进行制造、试验和验收；焊接按《钢制压力容器焊接规程
（JB/T4709-2000）》进行；射线探伤按（JB4730-94）之III级进行。
2、用户应根据本单位的生产工艺杀菌条件和本杀菌锅的技术性能制订杀菌锅安全操作规程，并严格执
行。杀菌锅安全操作规程至少应包括：
（1）杀菌锅的操作工艺指标及zui高工作压力，zui高工作温度。
（2）杀菌锅的操作方法与程序和注意事项。
（3）生产运行中应重点检查项目和部位，以及运行中可能出现的异常现象和防止措施。
（4）设备停用时的保养方法。
3、本设备严禁超过设计压力、温度运行。
4、使用杀菌锅的操作人员应经培训考试合格，应严格遵守安全操作规程和岗位责任制；发现不正常现
象应及时处理。
5、蒸汽式杀菌锅设有安全阀、压力表、温度计等附件，要保持安全，齐全、灵敏、可靠。在使用过程
中应加维护与定期校验。本设备的安全阀启跳压力等于设计压力，应保持灵敏、可靠，应防止随意调
整。压力表、温度计精度等级均为1.5级，公差允许内的差异是正常的。无铅封压力表不得使用，压力
表指示失灵，刻度不清，表盘破裂，泄压后指针不回零位，铅封损坏等情况均应立即更换。温度计应
进行定期检验，使用前应以标准温度计校验正，以后每年核正一次，凡水银柱断裂和与标准温度相差
超过0.5℃则应送修或更换。
6、杀菌锅应定期检查，每半年至少进行一次外部检查，每一年至少进行一次全面检验，检验前的准备
工作和检验项目，均按“规程”和有关规定进行，检验报告存档备案。
7、在使用过程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机
油，以保证磨擦面处于润滑状态。
8、锅身法兰面上的密封圈若老化，缺损和磨损过大时，应及时更换，以便保证密封，防止泄漏。
9、设备停用时，应将杀菌锅和锅盖的内外表面清洗干净。外露加工表面刷以防锈漆，安全检测控制仪
表予以罩封保护。
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