电源电压 |
380v |
功率 |
6kw |
滚揉转数 |
600rpm |
容积 |
100L |
生产能力 |
300kg/罐 |
外形尺寸 |
1700*1200*1400mm |
真空度 |
0.02kPa |
重量 |
300kg |
让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击,摔打,达到按摩,腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉,按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为结合以达到肉质变嫩,口感好,出口率高。本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀,缩小了往复运动,改善了肉筹备的结构,提高了切面效果。商用鸡肉滚揉腌制机
本公司生产的机器采用食品级不锈钢材质,设备型号有300型 400型 500型 600型 700型 800型 在设备的使用的方面,可以非常好操作,比如时间上面,可以提前先设定好,而真正在生产中需要操作饿的就是打开开关,先按抽真空键,然后按滚揉键就可以了。出料的时候也是只通过按键就可以。放气,让桶内没有压力,然后打开盖子,按出料键,会将桶内的料全部出干净。
商用鸡肉滚揉腌制机可以选择真空滚揉和呼吸滚揉两种工况,配备真空表实时显示滚揉桶的真空度。采用呼吸滚揉功能可以有效缩短滚揉时间,提高滚揉效率。真空表方便随时掌握真空状况。
商用鸡肉滚揉腌制机采用变频无极调速,速度范围2-12rpm。可以选择优化的加工工艺,提高生产效率、节约能耗、启动平稳、降低机器启动时的冲击、延长设备使用寿命。
商用鸡肉滚揉腌制机在加工过程中起到了良好的循环作用,减免了针头堵塞现象增加了加工速度和料液注入的均匀度,从而提高了产量。具有带骨注射感应功能,当遇到骨头时,只有遇到骨头的那针头会停止注射,其他针头正常加工运作,当骨头过去后会自动进行加工运转。