济南正麦机械设备有限公司

日产500L啤酒设备

参  考  价面议
具体成交价以合同协议为准

产品型号糖化发酵

品       牌其他品牌

厂商性质生产商

所  在  地济南市

联系方式:车志强查看联系方式

更新时间:2022-04-10 15:09:14浏览次数:377次

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功率 100kw 功能 糖化
生产速度 100kg/h 适用范围 酒厂、酒店、酒吧、餐吧、饭店等
外形尺寸 1000mm 种类 啤酒设备
材质 SUS304
500L啤酒设备适用于酒店、酒吧、餐吧、等中小型餐饮企业,设备主体采用全食品级304不锈钢制作而成,能够满足日产500L=1000斤的需求,设备可根据现场装修风格定做各种颜色,漂亮美观不失大气。
设备的组成包括:
1、粉碎系统:麦芽粉碎机
2、糖化系统:两罐三器的糖化组合
3、发酵系统:上人孔/腰部人孔拥有独立降温功能的发酵罐
4、制冷系统:冰水罐配有独立的压缩机

精酿啤酒设备主体包括:糖化系统(两锅三器)、发酵系统(六支发酵罐)、过滤系统、CIP洗涤系统、配电及恒温控制系统、制冷系统等(1支酒精冰水组合罐)、管路、阀门等辅助配件。

一、粉碎系统:麦芽粉碎机

二、糖化系统: 1.糖化锅 2.过滤槽 3.回旋沉淀槽 4.板式换热器 5.麦汁导料泵 6.糖化组合管路 7.麦汁测温计 8.测温充氧组合 9.测量筒 10.糖度计 11.出糟把和叉 12.内排气桶

糖化系统说明:对酿酒原料(麦芽)进行前期粉碎处理,粉碎效果破而不碎,便于糖化投料使用。

三、发酵系统

1.发酵罐 2.麦汁软管 3.低温冷媒管路 4.不锈钢蝶阀 5.移动清洗泵 6.自动排压系统 7.压力表

发酵系统说明:此阶段为啤酒酿造阶段。具体流程为:投料-糖化-过滤-煮沸(添加酒花)-回旋沉淀-麦汁热交换,然后泵入发酵罐进行发酵。啤酒发酵罐存储12-15天时间即可发酵储存成熟。

四、制冷系统

1.制冷机组 2.酒精冰水罐 3.保温管路 4.管道循环泵 5.蝶门

制冷系统说明:本系统设备主要工艺耗冷即麦汁、发酵液、成品啤酒降温和发酵过程中释放的需要转移的热量,分为俩部分,麦汁冷却采用俩段式板换;设备冰水泵。冷却时自来水预换热,阶段采用冷媒换热;发酵罐采用酒精水冷却,设备冰水罐,降温时由冰水罐里的酒精水泵输入,制冷机用来给冰水罐制冷.

五控制系统

1.控制柜 2.温度检测 3.控制线 4.信号线5.漏电综合保护器6.交流变频接触器 7.温度传感器

控制系统说明:控制系统采用仪表控制,含动力控制、制冷控制、发酵控制、主要用于整个系统的自控。能够自动控制发酵罐温度及冰水罐温度,控制精度分为上下0.1摄氏度;集约化、简单化、自动化程度高,便于操作。

 

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