预冷是指产品在贮藏或者运输之前,被迅速降低到规定品温的措施。螺旋预冷机，是为各类家禽加工、冷藏企业设计生产的专用预冷设备，该设备具有运行稳定、使用方便、预冷时间精确等优点，是各类家禽加工冷藏厂、外贸等食品加工单位进行家禽胴体预冷的首选设备。
多功能家禽螺旋预冷机参数：
工作效率：大于2000只\小时
冷却方式：气鼓式
容水量：6.5立方米
水温度：0-2摄氏度
预冷时间：30分钟
有效长：9米(根据产量可加长或用多台)
功率：3.75kw
外形尺寸：9000*2000*2000mm(尺寸大小和价格根据设备实物)
螺旋预冷机构造是用不锈钢板材折弯加工而成、筒体与叶片用不锈钢板折弯,整机配备自动快速抄捞、螺旋推进器、高压风泵。用于肉鸡或肉鸭胴体分割前的预冷工作，以达到脱酸，排酸的目的，螺旋推进系统及鼓风系统使肉鸡胴体预冷更加均匀、预冷时间可以根据要求设计制作。
主要工作原理是通过冷却介质(一般为片冰)，将池体内的水冷却到一定的温度(通常前节低于16°C，后节低于4°C)，肉鸡小块在螺旋推进器作用下由入口到出口在冷水中通过一定的时间，而鼓风系统可使肉鸡小块在冷中不停地翻滚，以达到冷却均匀、*的效果。
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