屠宰流水线是一种能够进行标准化，以及自动化，畜禽宰杀的设备。它能够替代传统的人工宰杀，不但能够提高生产的产量，在安全性上也更有保障。
随着我国经济的不断发展，我们的饮食方式和结构也在不断的变化，越来越注重对于各种营养的的均衡摄入。在这种情况下，对于肉类的需求也呈现出多样化的趋势，并且数量每年还在不断的上升。其中占比较大的是猪，牛，羊等几种。
屠宰流水线与食品安全问题
肉类需求市场的不断增加，使得各类食品安全问题逐渐突出，比如瘦肉精事件，注水肉，以及存在私自宰杀的问题等。这些问题中，私自宰杀的问题尤为严重，尤其是在农村表现的更为突出。因此，怎样解决这一问题，对于饮食安全具有重要的作用。
为什么要推广屠宰流水线
基于以上几种问题，现在很多地方都在提倡建立专门的屠宰场。既然有了专门的场所，就需要引进屠宰流水线来进行宰杀了。流水线作业能够实现规模化，标准化的生产。更为重要的特征是，流水线可以提高屠宰行业工厂化，机械化和自动水平。
一些*的屠宰流水线还能够包含的有检测设备，可以保障出厂的产品品质，从源头上提高肉类的需求和品质。屠宰流水线除了能够进行流水线的屠宰，它对于肉类的冷链，以及生鲜化，也有很大的帮助，对于肉类的安全监管，市场秩序的规范等方面也有着积极的作用。各类肉类食品安全问题的时常出现，使得推广使用屠宰流水线进行生产成为了一件非常重要的事情，对于一些生产企业来说，还能够起到促进企业转型的作用。
