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香肠烟熏炉烧鸡猪头肉上色糖熏炉

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参考价: ￥ 15000

订货量: ≥1 台

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产品型号30 50 100 150 250 500

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更新时间：2022-06-21 15:44:41浏览次数：491次

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诸城市中尚机械有限公司

经营模式：生产厂家

商铺产品：9条

所在地区：山东潍坊市

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产品简介

电源电压	380V	功率	16.5kw
炉温	120℃	生产能力	100kg/h
适用范围	肉制品加工厂设备	外形尺寸	105010501650mm
用途	烟熏	重量	200kg
材质	不锈钢	售后	保修一年

烟熏炉是肉制品熟化过程中的设备之一，具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。经过十几年的研制生产，根据客户的要求及市场反馈信息，对产品进行了更合理的改进，使其加热速度、烟熏效果都达到理想的效果。

详细介绍

内置发烟：将发烟料与糖按适宜比例混合后加入内置发烟盒，在控制面板上设定好适宜的烟熏时间与烟熏温度，通过电加热管加热来对烟熏料进行不*燃烧，在轴流电机带动风扇正传倒吸的作用下，从而使烟熏料不*燃烧产生的挥发性物质均匀散播在炉内，对食品进行烟熏上色的过程。
外置发烟：发烟过程与内置发烟类似，只是相比于内置发烟，外置发烟具有发烟大小以及烟雾浓度能自由控制的优点，并且烟雾通过鼓风机的作用进入烟道后，在通入炉体之前经过过滤作用，使烟熏中的3、4-苯丙比的含量大大减少。三文鱼进行冷熏的时候即炉内的温度在压缩机的带动下达到0--30℃的效果，发烟室正常发烟。
注：烟熏木材一般是山毛榉、桦树、橡树、苹果树比较多，有的地区还会用米糠、茶叶等，或使用中药、陈皮等等。而松木、榆木、桃杏木树脂含量高会产生黑烟；柿子树、桑树产生异味，都不适宜用作烟熏木材。

关键词：压缩机