济南华鑫盛达机械科技有限公司

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拉丝蛋白生产线

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产品型号

品       牌其他品牌

厂商性质生产商

所  在  地济南市

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更新时间:2022-08-20 13:38:22浏览次数:287次

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产品用途 生产大豆蛋白,拉丝蛋白 电压 380V
功率 87kw 螺杆材质 6542高速钢
机筒衬套 A101合金 电机品牌 皖南
PLC品牌 台达 低压电器件品牌 施耐德
温度控制 5温区独立控温
拉丝蛋白生产线以豆粕、花生粕为主要原料,经粉磨、搅拌、调质、高温、高压、高剪切,将球形蛋白质分子打开成链状并重新组织化,形成层片状纤维结构;其产品营养价值高,具有肉的状态和口感,不含动物脂肪,具有吸油、吸水、吸味的特点,广泛用于各类行业。

拉丝蛋白生产线是采用双螺杆挤压膨化技术生产大豆拉丝蛋白。该技术采用的是新型双螺杆挤压膨化机,其螺杆采用功能螺杆段分段组合设计结构;其机筒也为分段式,分别配有注水口、排气口等,每段机筒独立加热、控温,并且机筒全长设有自动水循环冷却系统,可准确控温;其操作系统采用PLC触摸屏集中智能控制系统,生产参数可实现自动、便捷、精准控制。


拉丝蛋白生产线组织拉丝蛋白是以低温豆粕、大豆分离蛋白、谷朊粉等为主要原料,在双螺杆挤压膨化机内完成物料的强制输送、混合均质、粉碎捏合、剪切熔融、蒸煮熟化、高温杀菌、挤出成型等工艺过程,形成层状韧性纤维结构,从而生产出层状肌纤维结构、高强度、高韧性的类似肉的质感和口感的大豆拉丝蛋白食品; 根据挤出模具和辅助设备的不同,可分别生产圆柱、块、片、条、粒、布丁、屑等形状;这种双螺杆挤压机生产的拉丝蛋白食品具有良好的吸水保油特性、随味性强、耐高温炖煮,因而可广泛用于肉制品、快餐食品、速冻食品、馅料、方便面调料等,也可制成不同风味的素肉休闲食品和素食菜肴。组织拉丝蛋白生产线是一整套全自动生产线,包括原料混合、挤压成型、烘干、冷却等设备,并有不同产量和配置的生产线。


生产线技术参数

型号 参数

DS65 型生产线

DS75型生产线

DS85型生产线

总功率

80kw

105kw

125kw

实耗功率

60kw

85kw

105kw

产量

120-150kg/h

200-300kg/h

300-400kg/h

整线长度  

22m

28m

28m




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