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产品用途 | 生产大豆蛋白,拉丝蛋白 | 电压 | 380V |
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功率 | 87kw | 螺杆材质 | 6542高速钢 |
机筒衬套 | A101合金 | 电机品牌 | 皖南 |
PLC品牌 | 台达 | 低压电器件品牌 | 施耐德 |
温度控制 | 5温区独立控温 |
拉丝蛋白生产线是采用双螺杆挤压膨化技术生产大豆拉丝蛋白。该技术采用的是新型双螺杆挤压膨化机,其螺杆采用功能螺杆段分段组合设计结构;其机筒也为分段式,分别配有注水口、排气口等,每段机筒独立加热、控温,并且机筒全长设有自动水循环冷却系统,可准确控温;其操作系统采用PLC触摸屏集中智能控制系统,生产参数可实现自动、便捷、精准控制。
拉丝蛋白生产线组织拉丝蛋白是以低温豆粕、大豆分离蛋白、谷朊粉等为主要原料,在双螺杆挤压膨化机内完成物料的强制输送、混合均质、粉碎捏合、剪切熔融、蒸煮熟化、高温杀菌、挤出成型等工艺过程,形成层状韧性纤维结构,从而生产出层状肌纤维结构、高强度、高韧性的类似肉的质感和口感的大豆拉丝蛋白食品; 根据挤出模具和辅助设备的不同,可分别生产圆柱、块、片、条、粒、布丁、屑等形状;这种双螺杆挤压机生产的拉丝蛋白食品具有良好的吸水保油特性、随味性强、耐高温炖煮,因而可广泛用于肉制品、快餐食品、速冻食品、馅料、方便面调料等,也可制成不同风味的素肉休闲食品和素食菜肴。组织拉丝蛋白生产线是一整套全自动生产线,包括原料混合、挤压成型、烘干、冷却等设备,并有不同产量和配置的生产线。
生产线技术参数:
型号 参数 | DS65 型生产线 | DS75型生产线 | DS85型生产线 |
总功率 | 80kw | 105kw | 125kw |
实耗功率 | 60kw | 85kw | 105kw |
产量 | 120-150kg/h | 200-300kg/h | 300-400kg/h |
整线长度 | 22m | 28m | 28m |
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