当前位置:诸城鑫德机械有限公司>>真空滚揉机>>滚揉机>> GR-800L深加工肉食真空滚揉机肉制品真空腌制机
电源电压 | 380v | 功率 | 3.7kw |
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滚揉转数 | 360rpm | 容积 | 800L |
生产能力 | 550kg/罐 | 外形尺寸 | 2060*1220*1790mm |
真空度 | 0.08kPa | 重量 | 560kg |
滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍真作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力下及产品的弹性,通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出口品率高。本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果。滚揉机整机采用SUS304优质不锈钢材料;滚揉桶内部精细抛光,无卫生死角,卸料位置能*排水。可选的“V型"和“单片型"桨叶,不同的滚揉力度,适应不同的产品。
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