不锈钢真空滚揉机烧鸡牛扒入味腌制机 返回列表页

　 真空滚揉机采用优质不锈钢304制作，筒体两端采用椭圆封头以增大滚揉空间，具有结构紧凑、运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简单、设备使用率高等优点

　　 真空滚揉机分普通单层桨叶及“V"型特种叶片，适合不同种类产品。

　　 真空滚揉机可根据所加工不同产品选择自动吸料、大口填装、侧面填装方式，出料为翻转出料，方便快捷。

　　 真空滚揉机控制电器均采用国产或进口电器控制，并配有专用防水防潮配电柜，控制系统为电脑防水控制面板，可自动实现滚揉时间、间歇时间、真空度等设定。

 真空滚揉是肉块中能量转化的一个物理过程，是现代肉食加工中的一道工艺程序，是加快腌制速度的一种有效方法。通过滚揉对肉块进行机械处理，促进了液体介质盐水的分布，改善了肉的嫩度，提高了盐溶性蛋白质的提取和向肉块表面的移动，从而使产品出品率和产品质量方面均得到了较大的提高。