当前位置:诸城鑫德机械有限公司>>真空滚揉机>>滚揉机>> GR-300L潍坊300L真空滚揉机大型商用入味腌制机
电源电压 | 380v | 功率 | 2.25kw |
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滚揉转数 | 300rpm | 容积 | 300L |
生产能力 | 200kg/罐 | 外形尺寸 | 1550*920*1450mm |
真空度 | 0.08kPa | 重量 | 210kg |
真空滚揉机采用优质不锈钢304制作,筒体两端采用椭圆封头以增大滚揉空间,具有结构紧凑、运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简单、设备使用率高等优点
真空滚揉机分普通单层桨叶及“V"型特种叶片,适合不同种类产品。
真空滚揉机可根据所加工不同产品选择自动吸料、大口填装、侧面填装方式,出料为翻转出料,方便快捷。
真空滚揉机控制电器均采用国产或进口电器控制,并配有专用防水防潮配电柜,控制系统为电脑防水控制面板,可自动实现滚揉时间、间歇时间、真空度等设定。
滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理让肉在滚筒内上下翻动、互相撞击,从而产生均匀分布的按摩、腌渍作用。当已经注射及嫩化的肉块进入本机后,经设备筒体慢速柔和的翻滚,使肉块的到均匀的挤压、按摩,加速肉块中盐溶性蛋白的释放及盐水的渗透,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色急切片纹理美观、出品率高的目的。
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