当前位置：诸城鑫德机械有限公司>>真空滚揉机>>滚揉机>> GR-600L真空滚揉机商用不锈钢鸡肉牛肉入味腌制设备
| 电源电压 | 380v | 功率 | 2.25kw |
|---|---|---|---|
| 滚揉转数 | 320rpm | 容积 | 600L |
| 生产能力 | 400kg/罐 | 外形尺寸 | 2050*1020*1550mm |
| 真空度 | 0.08kPa | 重量 | 420kg |
真空滚揉机是在真空下利用物理冲击的原理，让肉类在滚筒内上下翻动，相互撞击，摔打，腌渍作用，使肉类均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀，提高了切面效果。
这样，可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、腌渍液容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压，腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，具有肺呼吸功能，从而提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性，提高出品率;可以改善产品的内部结构。
请输入账号
请输入密码
请输验证码
以上信息由企业自行提供，信息内容的真实性、准确性和合法性由相关企业负责，食品机械设备网对此不承担任何保证责任。
温馨提示：为规避购买风险，建议您在购买产品前务必确认供应商资质及产品质量。
食品机械设备网