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广州市集木蓄能技术开发有限公司
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【集木山楂片烘干机介绍】 山楂是一种可食用植物,质较硬,果肉薄,内有籽,味酸
山楂是一种可食用植物,质较硬,果肉薄,内有籽,味酸.山楂干,是将山楂果切片后晾干或烘干而成的.山楂干含、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等,还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,所含的解酯酶能促进脂肪类食物的消化.山楂干用途很广,除药用外,还可以做饮料和其他加工品的原料或辅料.随着干制技术的提高、设备的改进,山楂果实中的营养成分逐步获得满意的保存效果.经过干制的山楂片只要包装材料能密封隔湿,就可以安全地在室温下长期贮存,取得良好的经济效益.。集木山楂片烘干机，拥有专业自主研发布风系统，确保风速，热量均匀，山楂干燥快速，无损耗，无异味，卖相好。
集木山楂片烘干机山楂脯制作工艺流程参考：
选料→清洗→去籽芯→硫漂→糖制→烘干→包装。
（1）选料 选用果形硕大、整齐、色泽鲜艳、组织致密的新鲜山楂，剔除虫害、腐烂、严重畸形或损伤的山楂。
（2）清洗、去籽芯 将山楂于清水中漂洗干净，用捅核器将花萼、果梗、籽芯捅除干净。
（3）硫漂 取一缸，配制质量分数为0.05%的焦亚硫酸钠溶液，倒入鲜山楂，漂洗10-15分钟,捞出，沥干水分。
（4）糖制 取一锅，用蔗糖50kg加热配制成质量分数为50%的糖液，倒入山楂，用文火熬煮，搅拌沸腾均匀，糖煮约8-10分钟,至果体出现裂痕时，加入蔗糖20kg,向沸腾处均匀加入，再糖煮10-20分钟,至果体呈透明状时为止。然后，将山楂连同糖液一起移至浸缸中，浸渍1天-2天后捞出，沥干糖液。
（5）烘干、包装 将山楂摊于烘盘上，送入山楂干烘干机，于60℃-65℃温度下烘制18—20小时,至果面不黏手、含水量不超过20%时停止烘烤，此时制品即为山楂脯。待冷却后，用玻璃纸进行单粒包装。
以上工艺仅供参考，烘干实际情况以产品含水率而定，具体请咨询我们客服。
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