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当前位置:西安圣达环保设备有限公司>> SD-20HMV-4X冷面微波杀菌设备 灭菌快速均匀效果好
品类 | 隧道式 |
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冷面微波烘干设备的特点:
1、时间短、速度快,不需要预热,即开即用
常规热力杀菌是通过热传导,对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部。要达到杀菌温度,往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用,热效应与非热效应共同作用,达到快速升温杀菌作用,处理时间大大缩短,各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。
2、杀菌能保持营养成份和传统风味,防止霉变,储存时间长
微波杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌,与常规热力杀菌比较,能在比较低的温度和较短的时间就能获得所需的消毒杀菌效果。实践表明,与传统的杀菌方式相比,微波杀菌温度一般在70-105℃就能达到效果。杀菌过后的产品能够长时间的保存,储存时间长。
3、节能、工作效率高
常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失,而微波是直接对食品进行作用处理,因而没有额外的损耗。此外,其电能到微波能的转换效率在百分之70-80,相比而方,一般可节电百分之30-50。设备在运行的过程中没有污染物的产生。
4、灭菌效果好,均匀透彻
常规热力杀菌是从物料表面开始,然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味,缩短处理时间,往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用,对食品进行整体处理时,表面和内部都同时受到作用,所以消毒杀菌均匀透彻。
5、操作简便,便于控制
微波食品杀菌处理,设备能即开即用,没有常规热力杀菌的热惯性,操作灵活方便,微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整,便于控制。
6、智能化操作,设备简单,工艺*
与常规消毒杀菌相比,微波杀菌设备,不需要锅炉,复杂的管道系统,煤场和运输车辆等,只要具备水、电基本条件即可。
7、设备占地面积小,节省投资成本
设备的工作环境温度低、噪音小,改善了劳动条件。整套微波设备的操作人员只需1-2人。
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