拌馅机是用于混料的设备，效率高，便于操作，是制作风干肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、丸类产品的设备，同时也是生产水饺、馄饨类面食产品的可选设备。
真空拌馅机是馅料搅拌的常用设备，其工作原理是在真空负压的作用下，物料翻转搅拌，让馅料充分膨胀吸收，产品结构好，产品吃起来口感好。
真空拌馅机一般用在台烤肠，亲亲肠，一些带有颗粒感的肉丸产品，还有一些包子饺子馅料中。
1、全自动化：自动化程度高，定量准确，内压小，制品大小统一，随意可调，一人可操作；
2、设计*：*的输面、进馅系统，充分保护面的劲道，给馅更加流畅、均匀、无论何种馅料均能使产品成型效果好；
3、新型结构：改进供馅泵结构，*适合生产菜馅等高纤维馅料，解决了传统拌馅机不能制作菜馅的难题；
4、结构合理：独立电机带动，不易发生连带故障，且维修及拆装清洗方便；
5、率：工作效率相当于10-20个工人同时手工制作馅料，真正的低投入、率，节省投资；
6、美观耐用：机身轻巧，占地少，挪动方便，主要机件均采用不锈钢制作，外观美观；
7、操作简单：拌馅机操作简单；
8、成品率高：采用刀盘收切成型原理，食品成型后，经输送带输送，减少制品掉落时，损坏或变形的情况。
全自动双搅拢拌馅机设备特点：
1.搅拌机是搅拌物料的*设备，该机效率高、便于操作，搅拌轴采用进口设备搅拌方式，搅拌尺为扇形尺，且可自由拆卸，使物料搅拌更加均匀，经过搅拌的产品粘度增加，有弹性，对物料起嫩化作用。是制做风干肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、腊肠、红肠类产品的设备。
2.主轴采用双轴承结构，提高了搅拌效率及搅拌效果。
3.正、反转自由控制、自动出料。
4.拌馅效率高，只要几分钟即可完成一次拌馅工作，大量节省人力。
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