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地瓜干烘干机烘干工艺步骤:一、挑选地瓜(按甜度排序
地瓜干烘干机烘干工艺步骤:
一、挑选地瓜(按甜度排序,红瓤薯、黄瓤薯、紫瓤薯、白瓤薯)
二、蒸煮地瓜(先猛火后小火,蒸出来金黄金黄的)
地瓜干烘干机视频——点击播放
三、摊开冷却
四、切条或切片(根据烘干需求)
五、烘干(将切好的地瓜条或地瓜片铺放在物料车架上,启动热泵地瓜干烘干机,选择中高温的烘干排湿模式,在70-80℃的地瓜干烘干机内烘干约12-15小时,待地瓜干含水率为20%,初烘结束)
六、复蒸(为了让甜度、香味更浓,让地瓜干的口感软硬适中,有嚼劲,进行二次蒸煮)
七、复烘:烘干完成的地瓜干色泽呈现自然金黄,吃起来软糯而有嚼劲,是很淳朴绿色的健康食品哦。
每个地方制作地瓜干的工艺不同,可以根据自己工艺进行参数设定,地瓜干烘干机有十个区可以设定,温度范围10-80度,例如50℃设定2个小时,65℃设定2个小时,包括湿度可以控制例如25%或40%。
这就是地瓜干烘干机烘干工艺简述,如果您想了解地瓜干烘干机价格,欢迎联系地瓜干烘干机厂家食之源。
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