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百合烘干机烘干工艺步骤:原料选择分片清洗高温煮烫水冷沥干装盘熏蒸烘干冷却分级包装
百合烘干机烘干工艺步骤:
原料选择→分片清洗→高温煮烫→水冷沥干→装盘熏蒸→烘干冷却→分级包装。
一、原料选择 选择成熟度好、光滑细腻、果肉肥厚、鳞片大小一致、洁白完好、无病斑虫眼的鲜百合作原料。
二、分片清洗 用小刀削去百合根基,去残根,分片分级轻轻刷洗后冲洗干净。剥鳞片时,要小心轻剥,以免损伤鳞片,同时,注意捡出破损鳞片,以保证干片质量。
三、高温漂烫 煮烫是烘干加工的关键环节,是着色保质的保障。
四、水冷沥干 及时捞出煮烫好的百合鳞片,放入冷水盆(槽)中冷却散热,并不断冲入冷水,待盆(槽)中的水温与注入的水温相同时,捞出沥干备用。
五、烘干 将水冷沥干的百合鳞片送入网带百合烘干机中进行烘干。百合烘干机温度控制在38℃~45℃,让其烘干。经28~36小时用百合烘干机全部烘干后,取出烤盘预冷,待冷却后,进行分装。
七、分级包装 根据质量等级进行分捡后,分级定量包装。
以上就是百合烘干机烘干工艺步骤供您参考,欢迎您联系我们了解更多百合烘干机信息。
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