微波杀菌设备具有以下特点：
1、加热迅速、加热均匀，杀菌时间短，产品品质好。微波加热与传统的加热方式不同，它是通过微波进行非接触式的整体加热，微波直接穿透，被极性分子吸收而迅速发热，无需热传导过程，因此可以在极短的时间内达到加热温度，产品烘干时间短；含水分多的部分吸收的微波多，因此加热均匀，没有热梯度，产品品质好，不会因加热不均匀而导致产品外焦内嫩,微波杀菌与传统杀菌方式不同，微波是使被干燥物料本身成为发热体，不需要热传导的过程。因此，尽管是热传导性较差的物料，也可以在极短的时间内达到加热温度，从而达到快速杀菌。
2、低温杀菌、杀菌效果好，产品品质得到保证。细菌与任何生物细胞一样，由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和无机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质，微波的热效应使蛋白质变性，细菌失去营养、生存和繁衍的环境而死亡；同时，微波电场影响细胞膜断面的电子和离子分布，从而改变细胞膜的通透性，细菌因此而营养不良，正常的生长发育收到抑制而死亡；另外，足够强的微波场还能诱使细菌中遗传物质的氢键松弛、断裂和重组，细菌因此而不能正常的分裂。物料仅需在75-85℃的微波场中数分钟，其附带的细菌、霉菌、大肠杆菌等被有效杀灭，杀菌温度低，时间短，同时没有杀菌药物投放，没有药物残留，有效保持产品的活性和营养成分，产品品质有保证。
3、微波杀菌设备工艺*，易控制，易于与前后工序形成流水线。设备应用人机界面和PLC程序自动化控制，一键设定，系统全自动，操作灵活简单；采用微波功率可调，只要控制微波功率即可实现立即加热和终止，无需预热，没有热惯性，节能高效；设备体积小，便于安装，易于与前后工序形成流水线，劳动强度低，工作效率高。
微波杀菌设备主要采用不锈钢板制造，结实坚固，有的隔热保温性能与抗腐蚀性，工作环境好，设备使用寿命长；设备各元器件均采用国内外进口品牌，变压器可选择油浸水循环冷却式或风冷式，可确保设备24小时连续工作,没有放射线危害及有害气体排放，不产生余热和粉尘污染，不会污染环境。
微波杀菌设备具有杀菌速率快、节能、生产效率高、杀菌均匀、清洁生产、易实现自动化控制和提高,产品质量等优点。我公司致力于微波杀菌设备的深入研究与开发，产品覆盖各个领域，每一台设备的质量,及加工出来的成品均得到满意的效果。
